1. 金鹰赤霞珠葡萄酒的由来
金鹰赤霞珠葡萄酒是中国陕西省宝鸡市一家葡萄酒酒庄生产的优质葡萄酒,是以赤霞珠葡萄为主要原料酿制而成。据说,这款葡萄酒的名字来源于酒庄的标志性金鹰标志,以及主要原料葡萄的品种名称赤霞珠。
2. 金鹰赤霞珠葡萄酒的特点
金鹰赤霞珠葡萄酒酒液呈现出深红色,透着淡淡的紫色。酒体结构饱满,口感醇厚,香气清新高雅,带有黑醋栗、覆盆子、樱桃、木荷叶等水果和花香。
3. 金鹰赤霞珠葡萄酒的酿造过程
金鹰赤霞珠葡萄酒是在严格控制的环境下酿造而成。首先选用成熟的赤霞珠葡萄作为原材料,晾晒去杂质,然后进行破皮、压汁等基本处理工艺,使糖度、酸度等参数达到酿造要求。接着,采用不锈钢酒罐或橡木桶发酵,果皮与果肉充分接触,提取出最大的果味及芳香,同时控制温度和酒精度数。最后,经过瓶装、贴标签等等酒品加工流程,呈现出清新、柔顺、香气逼人的口感和气息。
4. 金鹰赤霞珠葡萄酒的搭配和品鉴
金鹰赤霞珠葡萄酒的醇香味道最适合与牛排、烤鸭、烤羊肉、烤鸡肉等烤制食品搭配,更能带出葡萄酒的果味香气。此外,也适合搭配鲜奶酪、糖果等甜点食品,互相呼应地表现出其甜中带果、酒香浓郁且醇厚的特点。
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