1. 引言
无论是在普通人的日常生活中,还是在高雅的宴会上,葡萄酒都是备受欢迎的饮品之一。而在饮用葡萄酒时,很多人会出现挂杯和不挂杯的争议。有人认为挂杯可以减少手的温度对葡萄酒的影响,也有人觉得挂杯会使酒的口感变退。
2. 挂杯喝葡萄酒的弊端
挂杯喝葡萄酒的弊端主要有以下几个方面:
挂杯会改变酒温,从而影响酒的口感。由于人体的温度较高,手接触葡萄酒杯会使酒杯表面的温度升高,这会促使酒的温度上升,进而影响酒的口感。
挂杯还会让手指接触到玻璃杯壁,影响葡萄酒的口感。人体的手掌和手指的油脂、汗液等会沾在酒杯上,其细菌和异味将会对葡萄酒的口感产生不良影响。
挂杯喝葡萄酒还可能会使葡萄酒的醇香被扭曲。葡萄酒中的香气和味道发生在酒液表面与空气的接触时,如果过多的挂在手上,酒液的表面与空气接触会减少,影响酒的香气和品质的体验。
3. 不挂杯更好的理由
相比之下,不挂杯也有很多好处,场合更是得心应手。
不挂杯可以更好地保持葡萄酒的醇香。葡萄酒在酒杯中形成一个有限的空气界面,利用酒与空气的接触,使酒中的香气和味道逐渐散发出来。抓住酒杯可增加与空气的接触,葡萄酒的香气和味道更能被充分展示。
不挂杯还可以避免葡萄酒酒温的升高。在温度适宜的状态下喝葡萄酒,能够更好地呈现葡萄酒的风味。
不挂杯可以更好的维护酒杯的清洁。葡萄酒在酒杯中流转过程中,不会触碰到人体的污渍,卫生、安全性更高。
4. 不挂杯喝葡萄酒的应用场合
挂杯和不挂杯,需要根据不同的应用场合和自身的习惯选择。在高雅的宴会上,挂杯可能是一种规矩的要求,但在家庭和普通聚会中,不挂杯更加随意自然。
总而言之,无论是挂杯还是不挂杯,都需要按照自己的习惯和应用场合进行判断选择。如果追求更好的口感和听感,不挂杯是更好的选择,可以充分展现葡萄酒的风味和香气。对于大多数人来说,不以过于正式的方式饮用葡萄酒,更能体会饮酒的乐趣。
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