1. 前言
随着人们对生活品质的要求越来越高,对于饮品的选择也变得越来越多样化。其中,烈性酒是市场上的一种热门饮品。而国五液作为一种名副其实的老字号,一直深受广大消费者的喜爱。然而,在市场上,国五液的销售却不如预期。为此,市场人员决定重塑国五液的口感,推出52度国五液,以期挽回市场份额。本文将介绍52度国五液的制作过程和口感变化。
2. 制作过程
52度国五液的制作过程基本上和国五液相同,主要分为水质处理、酿制、陈放、盛装四个环节。
其中,水质处理是关键。因为水是酿酒的基础,国五液的水源来自鼓楼区袁府街区的天然地下水。但是,由于地下水的不同深度,水质可能存在差异。为了保证每一次国五液的口感都相同,制作人员会对水进行多次过滤和晾晒,确保水质的稳定性。
酿制方面,制作人员对于国五液的制作以传统手工制作为主。每一步都要经过认真的控制和检测。而在制作52度国五液时,加入了一些新的科技手段,以更好地控制温度、时间等因素。使得酸度、糖度、酵母菌的生长等因素都更为合理化,酒精度数得到提高,口感也得到了提升。
3. 口感变化
52度国五液在制作过程中,除了使用传统的手工酿造方式外,还在陈放过程中进行了改进。陈酿是指酒造好后,放在固定的时间里进行“陈放”过程,借助时间让酒液中的物质发生反应。而52度国五液的陈放时间相比国五液有所提升。经过“一年静、三年动、五年成”的陈放过程后,52度国五液的口感和国五液相比发生了明显变化。
首先,52度国五液的香气更为纯正。酒香清淡、芳香持久,香味更为绵长,口感更为柔和爽润。其次,52度国五液在口感方面的变化,更多地体现在后味的丰富和醇厚度的提升上。酒液中的酒精度数得到提高,口感也得到了提升。对于那些喜欢喝烈酒的消费者,52度国五液所呈现的口感将会更受欢迎。
4. 总结
52度国五液是国五液对市场推广的新尝试。通过在制作过程中引入新的科技和工艺,成功地将国五液进行了改进,提升了其烈性和口感品质。这意味着国五液在市场竞争中将会重新获得消费者的青睐。
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