怎样自制小葡萄酒,diy自酿小葡萄酒，简单易学
怎样自制小葡萄酒，diy自酿小葡萄酒，简单易学
1. 准备所需材料和工具
要酿小葡萄酒，首先需要准备所需的材料和工具。材料包括葡萄、糖、酵母、葡萄酒酸、水等，工具则包括测量杯、发酵桶、压缩塞、漏斗、玻璃瓶等。在购买这些材料时，要注意选择质量好、卫生安全的，以保证酿制出来的小葡萄酒口感好。
2. 操作步骤 将葡萄放入盆中，用清水洗净泥土和杂质。酿造的大约需要葡萄酒中的十分之一，如果你要酿造1l的小葡萄酒，那么需要使用1千克的葡萄。
接下来，把洗好的葡萄连皮压碎，然后过滤，过滤掉固体。将过滤后的葡萄汁倒入测量杯，并根据自己需要加入适量的糖。
接着，在将混合物倒入发酵桶，并加入葡萄酒酸和酵母，用漏斗和玻璃瓶进行滤水。在装满混合物的桶盖上压缩塞，将其放置在温度适宜的地方发酵。
一周之后，用测量杯将小葡萄酒倒入清洁的玻璃瓶中，然后静置一周让酒渣沉淀，沉淀后即可享用自制的小葡萄酒。
3. 注意事项 在酿制小葡萄酒过程中，要注意以下几点：
1. 温度：发酵桶内的温度最好在16℃~25℃之间，过低或过高都会影响酒的质量；
2. 卫生：选择卫生安全的酿造原料和工具，以免污染小葡萄酒；
3. 比例：要根据所需酿造的体积，选择合适的葡萄数量和糖的使用量；
4. 时间：每隔一段时间需要将小葡萄酒转移至清洁的玻璃瓶中，防止酒沉淀影响口感。
4. 总结 酿制自己的小葡萄酒，成本低、简单易学，口感也更加自然纯正。酿制时需要注意温度、卫生、比例和时间等因素，才能酿出好口感的小葡萄酒。
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接着，在将混合物倒入发酵桶，并加入葡萄酒酸和酵母，用漏斗和玻璃瓶进行滤水。在装满混合物的桶盖上压缩塞，将其放置在温度适宜的地方发酵。
一周之后，用测量杯将小葡萄酒倒入清洁的玻璃瓶中，然后静置一周让酒渣沉淀，沉淀后即可享用自制的小葡萄酒。
3. 注意事项 在酿制小葡萄酒过程中，要注意以下几点：
1. 温度：发酵桶内的温度最好在16℃~25℃之间，过低或过高都会影响酒的质量；
2. 卫生：选择卫生安全的酿造原料和工具，以免污染小葡萄酒；
3. 比例：要根据所需酿造的体积，选择合适的葡萄数量和糖的使用量；
4. 时间：每隔一段时间需要将小葡萄酒转移至清洁的玻璃瓶中，防止酒沉淀影响口感。
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