1.选择适合的储存环境
茅台酒是一种高档酒品,存放也有讲究。为确保酒质,不仅需要选择适合贮存的环境,还需掌握正确的处理方法。存储茅台酒时,最好放置于恒温24℃以内,相对湿度60%以下,通风干燥、避免阳光直射、腐蚀性气体和异味的场所,避免产生特殊异味或受潮。同时,为避免长时间贮存过久而导致酒质损伤,建议在保质期内将其饮用完毕。
2.妥善清洗瓷瓶
瓷瓶是茅台酒主要的存储器具之一。在存储茅台酒之前,必须先将瓷瓶妥善清洗。首先,用清水冲洗瓶身,并倒置于瓶底流干。然后,可用热水或温水冲洗瓶子内壁,清除沉淀或杂质等。最后,再次冲洗清水,将其晾干。在整个清洗过程中,需注意避免瓶子碰撞,以免瓶壁受损,影响储存效果。
3.依据年份存储茅台酒
不同年份的茅台酒口味和香气各有千秋,存储方式也是各异。像15年、30年、50年陈窖藏酒最好储存在水平仓库内,体温适宜,保持恒温,避免压毁酒瓶、泄漏,影响酒质。而像2006年之后生产的茅台酒,却不需大规模地建酒窖储存,可应季移放,公认是保质期最长的酒款之一。
4.经常检查瓶子状态
瓶子的状态不仅会影响酒质,还会影响包装效果。为此,正确的茅台储存方式不仅需要注意环境、温湿度等因素,也需要及时关注茅台酒瓶子是否出现裂痕、变形等情况,是否紧固、密封,从而有效防止氧气进入,破坏酒质。在存放期间,还需将瓶子摆放整齐、高度一致,以便于经常观察,保障存储的稳定性。
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