用葡萄酒拿酒的姿势,正确拿取葡萄酒的方法
1. 选择正确的酒杯
拿葡萄酒首先需要选择适合的酒杯。通常,红酒杯比较大,因为红酒需要较大的接触表面来发挥其香味。白葡萄酒杯相对较小,因为这些酒通常比红酒浅弱,并且需要保持较低的温度。香槟杯与白葡萄酒杯相似,但比白葡萄酒杯更加细长,以帮助香槟的气体逸出。
2. 抓住酒杯脚部提起
当您拿起酒杯时,请始终通过抓住酒杯的脚部来提起它。从葡萄酒杯底部提起酒杯会使手部接触到葡萄酒杯底部的温度,从而可能会在温度不同的情况下改变酒的味道。另外,如果您使用双手提起酒杯,则会加热葡萄酒。因此,请始终使用单手抓住杯脚提起酒杯。
3. 均匀地旋转葡萄酒杯
使用拇指和食指抓住杯脚而不是杯盘,可以改善葡萄酒的味道。抓住杯脚可以避免您手部的温度影响到葡萄酒,使葡萄酒维持在恰当的温度。当您拿到葡萄酒后,缓慢而均匀地旋转杯子。这有助于将酒液与空气充分接触,从而增强葡萄酒的味道和香气。
4. 闻香并品尝
将杯子放在鼻子下面,轻轻地嗅气味。这种闻香的方式有助于您捕捉到葡萄酒的更多细节。在闻香之后,品尝葡萄酒并注意其口感和味道。您可以嚼几次葡萄酒,让味道在口中停留,从而更好地体会葡萄酒的味道和质地。
用葡萄酒拿酒需要注意许多细节,选择正确的酒杯、正确的拿取方式、旋转酒杯、闻香品尝都是非常关键的。通过以上四个步骤,您可以轻松地将葡萄酒的味道优化,将其体会到最佳状态。所以,不管您是在家中还是在外用餐,用葡萄酒拿酒都是必须要掌握的一项基本技能。
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