起泡葡萄酒蛋糕图片大全,美味泡葡萄酒蛋糕制作图解

1. 简介 起泡葡萄酒蛋糕是一款结合了酒类和糕点的美食，不仅酸甜可口，还有微微的酒香，非常适合作为甜点或下午茶的选择。今天，我们就来分享一下制作起泡葡萄酒蛋糕的技巧和步骤。
2. 材料准备 制作起泡葡萄酒蛋糕所需要的主要材料有：低筋面粉、葡萄酒、鸡蛋、白砂糖、黄油、泡打粉、柠檬。其中，葡萄酒可以根据个人口味选择搭配不同的甜度和口感。此外，还需要提前准备一个烤盘和烤箱。
3. 制作步骤 ① 将鸡蛋清和蛋黄分开，把鸡蛋清放在一个干净的容器里；
② 在另一个容器中，将软化的黄油和白砂糖混合搅拌均匀；
③ 将鸡蛋黄和柠檬汁加入黄油糖浆中，继续搅拌均匀；
④ 将过筛的低筋面粉和泡打粉混合后，加入糊中，搅拌均匀；
⑤ 在面糊中慢慢加入葡萄酒，边加边搅打，直到面糊变得光滑；
⑥ 将鸡蛋清加入干净的打蛋机或手动打蛋器中，用中速打至出现明显泡沫；
⑦ 逐渐加入白糖，继续打至蛋白变得有光泽和挺立不倒；
⑧ 将打发好的蛋白分两次加入面糊中，轻轻切拌均匀，注意不要过度搅拌；
⑨ 将混合好的面糊倒入已经抹了黄油的烤盘中，放进预热好的烤箱中， 以180℃烤约25-30分钟，至表面呈金黄色。
4. 成品展示 出炉后的起泡葡萄酒蛋糕口感松软，浓郁的葡萄酒香气扑鼻而来，再加上糕体表面微微的气泡，十分诱人。可以选择在表面抹上适量的果酱和奶油点缀，也可以直接食用。这款蛋糕不仅适合在家庭聚会和生日派对上享用，而且还是送给朋友和家人的不错礼物选择。


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