如何清洗葡萄酒酿制用的器具,葡萄酒酿制器具的清洗方法

1、清洗葡萄酒酿制器具前的准备工作 在清洗葡萄酒酿制器具前,首先需要进行相关准备工作,包括选择清洁用具、准备清洗液及处理未使用完的葡萄等步骤。
1.1选择清洁用具:为了避免对器具造成损坏,我们建议使用软布或海绵进行清洗。千万不要使用硬物、金属或者钢丝球等物品,以免对器具表面造成划痕或磨损。同时,在选择清洁用具时,更好选择专门用于清洁餐具的海绵或清洁布。
1.2 准备清洗液:搭配使用适量的清洁液,能够提高清洗器具的效率。我们建议使用中性洗涤剂,避免使用含有强酸强碱成分的清洁液。对于清洗瓶子来说,可倒入1200毫升的水,再加入30毫升的醋和50毫升的中性洗涤剂混合在一起,混合后轻轻摇晃1分钟。
1.3 整理未使用完的葡萄:酿制葡萄酒会剩下一些未使用完的葡萄,这些葡萄需要进行相应处理。我们建议将这些葡萄放入塑料袋中,存储在低温下,可以冷藏也可以冷冻。这些葡萄可以使用于下一次酿制中。
2、清洗葡萄酒酿制器具的具体步骤 在上述步骤完成后,接下来即可开始对器具进行清洗。清洗步骤如下:
2.1 清洗瓶子:在准备好清洁液后,将清洁液倒入瓶子中,盖上盖子,轻轻晃动1分钟。然后将清洁液倒入清洗盆里,用水清洗瓶子。如果瓶子比较脏可以用软刷子刷洗。
2.2 清洗抽气口:将抽气口取下来,用水加中性洗涤剂清洗,清洗干净后放在沸水中消毒一分钟。
2.3 清洗锅子和漏斗:用洗涤剂和水混合后,用软布擦拭锅子和漏斗表面。如果锅子有食物残渣,可以用中火进行食物残渣的煮沸。当锅子冷却后,再用洗涤剂和水擦拭表面即可。
2.4 清洗压酒袋:压酒袋用后应放入准备的清洗盆中淋上开水,加少量中性洗涤剂泡10分钟左右,抖动一下。接着,将压酒袋取出,用清水反复冲洗干净并晾干。
3、清洗注意事项 在进行葡萄酒酿制器具清洗的时候,还需要注意以下几点:
3.1 保护手部:在清洁葡萄酒酿制器具之前,一定要保护好手部。最好手套进行操作,避免手部被洗涤剂或清水弄伤。
3.2 清洁现场:要做到清洁现场,避免其他不相关的物品进入清洗盆。同时,清洗盆外也要保持干净,杜绝污染葡萄酒酿制器具。
3.3 清洗液温度:清洗液的温度也需要注意。最好使用温度相同的水进行清洗,温度过高或过低都会对器具造成损害。
3.4 储存器具:清洗完毕后,建议将葡萄酒酿制器具存放在通风干燥的地方,避免变异或者生锈。
4、小贴士 以下是一些清洗小贴士,供大家参考:
4.1 清洗瓶子后,可以使用漂白水再次清洗一遍。用1份漂白水和15份水混合,清洁瓶子表面,两分钟后再用水清洗干净,最后晾干。
4.2 对于沾满油污的器具,可以加入食用碱,将器具浸泡一段时间再进行清洗处理。记得要用水充分清洗干净,避免残存碱成分影响葡萄酒的酿造。
4.3 较为难清洗的器具(比如酸放袋)可以放置漂白液中再用热水进行清洗和消毒,但记得要先将漂白液彻底冲洗干净,并保持干燥。
4.4 油渍难以清除的压酒袋,可以先用黄油涂在油污上,等油污渗入黄油后再用洗涤剂等混合清洗剂进行处理。
以上就是清洗葡萄酒酿制器具的相关知识。希望这篇文章对您有所帮助。

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