葡萄酒 初学者 书,初学者必备的葡萄酒指南
1. 理解葡萄酒的基础知识
在学习葡萄酒前，最好先理解它的基础知识。葡萄酒是一种通过葡萄酿造的酒精饮料。酿制过程中，用葡萄的果肉和皮接触、发酵、酿造而成。葡萄酒的种类很多，只有了解各种葡萄品种的特征，以及它们酿制成葡萄酒时的不同方法，才可以更好地品尝和理解葡萄酒。
2. 如何品尝和选择葡萄酒 品尝葡萄酒需要考虑四个方面：外观、香味、口感和余韵。首先，倒出适量的葡萄酒到杯子里，观察其色泽和清澈程度。然后将酒杯靠近鼻子，轻轻嗅一下，闻出其香味。接着，小口品尝，并注意口感和余韵。根据自己的口味和场合选择葡萄酒，如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒等。
3. 学会正确的点酒方式 喝葡萄酒时，点酒是个很重要的步骤。一般来说，应先将葡萄酒倒入主人的杯子。主人先品尝和评论，而服务员则根据主人的喜好倒酒。点酒时应该用干净的杯子，而不是将酒直接倒入空酒杯。如果点的是起泡酒，应该以45度角倾斜杯子，缓慢地注入小量酒液，并让其沿着杯壁流下。这样可以保留起泡酒的气泡。
4. 储存和享用葡萄酒的技巧 葡萄酒需要储存在凉爽、干燥、暗淡的地方，最好的存储温度是13-15摄氏度。如果太热或太冷都会影响葡萄酒的品质。另外，不同种类的葡萄酒也需要不同的储存方法和时间。享用葡萄酒时，应该选择合适的场合和温度，并注意葡萄酒玻璃杯的干净度。喝干红葡萄酒时，最好使用透气性好的红酒杯，这样可以将葡萄酒的香气最大限度地发挥出来。
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3. 学会正确的点酒方式 喝葡萄酒时，点酒是个很重要的步骤。一般来说，应先将葡萄酒倒入主人的杯子。主人先品尝和评论，而服务员则根据主人的喜好倒酒。点酒时应该用干净的杯子，而不是将酒直接倒入空酒杯。如果点的是起泡酒，应该以45度角倾斜杯子，缓慢地注入小量酒液，并让其沿着杯壁流下。这样可以保留起泡酒的气泡。
4. 储存和享用葡萄酒的技巧 葡萄酒需要储存在凉爽、干燥、暗淡的地方，最好的存储温度是13-15摄氏度。如果太热或太冷都会影响葡萄酒的品质。另外，不同种类的葡萄酒也需要不同的储存方法和时间。享用葡萄酒时，应该选择合适的场合和温度，并注意葡萄酒玻璃杯的干净度。喝干红葡萄酒时，最好使用透气性好的红酒杯，这样可以将葡萄酒的香气最大限度地发挥出来。
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