1. 葡萄酒卧放储存的必要性
据经验,葡萄酒储存时需要放置在具有透气性的环境中,控制温度和湿度,以确保酒质的长期保存。因此,许多人会选择将葡萄酒放在横放的酒柜或酒架上,这个习惯已经形成了如今的酒文化。究竟葡萄酒卧放储存是否必要呢?实际上,这是由葡萄酒的种类、产地、年份及存储时间来决定的。
2. 葡萄酒储存需求的差异性
不同的葡萄酒品种在储存时具有不同的特性。一般来说,成熟的红酒可以放置在横放的酒柜里,因为这可以使酒中的沉淀物沉降在底部,避免了空气进入瓶子的缝隙,从而保持酒体的稳定。然而,年份较小、未成熟的红葡萄酒和白葡萄酒则没有这个必要,它们可以储存在竖立的位置,只需要避光控湿即可。
3. 葡萄酒储存应注意的要点
在储存葡萄酒时,还需要注意一些要点。首先,酒瓶应该保持封闭,可以用软木塞、橡胶塞等封闭,以避免空气污染。其次,温度和湿度应该适宜,最好在12℃-18℃之间,湿度60%-80%左右,方便葡萄酒中的物质在空气中循环,达到增强酒体味道、改善口感的效果。最后,葡萄酒储存的位置应该比较稳定,避免震动和振荡,有利于长期保存。储存时间一般为3年以上,越老越有味道和价值。
4. 酒柜和酒架的选择与维护
选择酒柜或酒架时,应首先考虑储存空间大小和质量。可以选择专业的定做款式,也可以选择网购或实体销售店购买。维护时,需要注意清洁酒柜或酒架,避免异味和污渍污染酒瓶。另外,定期对储存的葡萄酒进行检查和旋转,避免长期不动造成底部沉淀物集中、影响酒体的质量。
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