1. 剖析散白酒市场的状况
散白酒是指酒厂没有进行统一包装和打上商标的酒,一般以散装形式出售。与成品白酒不同,散白酒存在市场份额低、流通环节多、规范化程度低等问题。在卖散白酒时需要注意以下几点:
2. 区分正品散白酒和假货
散白酒的材料、工艺、口感等都和成品白酒差不多,但是由于缺少包装和标签,很容易成为假冒伪劣品的投机对象。在购买散白酒时需要注意以下几点:
卖家的信誉度:对于没有实体店的卖家,需要查看其信誉度,看看是否有过售假的记录。
观察酒液:正品散白酒的酒液应该清澈透明、色泽良好,但不应过于透明。如有浑浊、悬浮物等异常情况,很可能是假货。
品尝酒液:正品散白酒的酒体应该圆润丰满,口感清晰、爽口,但不应过于刺激和辣口。如果口感异常,也许是假货。
寻找品牌酒厂官方认证:酒厂一般会有一些授权的散装经销商,可以寻找一下酒厂官方认证,确认正品散白酒的来源。
3. 关注散白酒的存储和保质期
由于散白酒没有包装,其的保存环境十分重要。在卖散白酒时有几个需要注意的点:
防潮:散白酒仓库需要保持干燥,不能有明显的潮湿和霉菌。
防阳:散白酒需要存放在通风和阴凉的环境中,避免阳光直射。
保质期:散白酒的保质期一般为一年左右,即使透明质地仍然存在质量变化的风险。需要对存货进行及时的清理,并使用对应的标示方式标识保质期。
4. 梳理销售渠道和卖散酒的价值提升
散白酒虽然市场份额不高,但是也有一定的销售渠道:
民间饮酒:散白酒不像成品白酒那样注重礼品和赠送,而是更受到饮酒人群的青睐。
农村市场:散白酒和地方特色,往往被乡村酒楼喜欢采购,也可以在当地特色产品会销中拓展销路。
经销销售:部分酒厂会派出散装经销商,对散白酒进行统一的质量把关,然后再由经销商销售给当地的小酒店或者零售店。
卖散白酒需要在总规模不能变化的情况下实现结构调整,进行差异化重构。
区分定位:散白酒的口感,质地,原材料等等方面与成品白酒并无太大差别,品牌差异化的推行和定位非常重要。
产品优化:定位清晰后根据口感类型开发出不同口感的散白酒,或者通过不同颜色、款式的密封袋包装来体现不同等级的酒品。
加强营销:除了做好口碑营销外,还可以通过电商平台拓展销售渠道,强化网络营销,让散白酒的营销更加立体。
随着中国酒文化的复兴,散白酒市场也逐渐受到重视。作为卖散白酒的商家需要开拓思路,加强生产链上的协同合作,借此实现产业转型和升级。只有这样,散白酒才能在未来的市场中拥有更大发展空间。
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