家庭自制白葡萄酒
1. 准备工作
在家制作白葡萄酒需要准备一些基本的工具，包括一个30公升大桶、10公升的小桶、葡萄压榨机、石英温度计、棉袋、清洁剂、折叠式横式加热器、葡萄酒酵母、塞子和瓶子等。在购买这些工具之前，最好先做一些调查，选购信誉度高的生产商或供应商，确保购买到质量好、价格适中的产品。
2. 选好葡萄 选择适合家庭酿造的葡萄非常重要。最好选择品种纯正、无病虫害和均匀成熟的葡萄。一般来说，成熟度达到18-23度巴氏之间的葡萄最适合制作葡萄酒。收获的葡萄先用水冲洗干净，待水分抖干后再投入桶中。
3. 开始压榨葡萄 压榨葡萄需要用到葡萄压榨机。将收获的葡萄放入压榨机中，边转动边榨出橙黄色的葡萄汁。把榨出的葡萄汁倒入加热器中，以28-30度的温度加热。并在葡萄汁中加入葡萄酒酵母，注意投放量不宜过多。盖上清洁除菌的棉袋，等待发酵开始。
4. 过滤和陈酿 发酵的过程大概需要一周左右时间，在这一段期间需要每天轻轻搅动一下加热器内的葡萄汁，以充分接触发酵的空气。发酵完成之后，将葡萄酒倒入小桶中，让其自然沉淀。等待最少一个月，过滤掉悬浮物并倒入瓶子，即可享受家庭酿造的美妙白葡萄酒。
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2. 选好葡萄 选择适合家庭酿造的葡萄非常重要。最好选择品种纯正、无病虫害和均匀成熟的葡萄。一般来说，成熟度达到18-23度巴氏之间的葡萄最适合制作葡萄酒。收获的葡萄先用水冲洗干净，待水分抖干后再投入桶中。
3. 开始压榨葡萄 压榨葡萄需要用到葡萄压榨机。将收获的葡萄放入压榨机中，边转动边榨出橙黄色的葡萄汁。把榨出的葡萄汁倒入加热器中，以28-30度的温度加热。并在葡萄汁中加入葡萄酒酵母，注意投放量不宜过多。盖上清洁除菌的棉袋，等待发酵开始。
4. 过滤和陈酿 发酵的过程大概需要一周左右时间，在这一段期间需要每天轻轻搅动一下加热器内的葡萄汁，以充分接触发酵的空气。发酵完成之后，将葡萄酒倒入小桶中，让其自然沉淀。等待最少一个月，过滤掉悬浮物并倒入瓶子，即可享受家庭酿造的美妙白葡萄酒。
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