怎么样自酿葡萄酒,手工diy：自制葡萄酒的方法
1.选购葡萄
首先要选择优质的葡萄。选购葡萄时，应该挑选完整、有光泽和金黄色的果实，同时避免有任何损伤或感染的果实。
2.清洗准备 清洗葡萄前，应该彻底清理和消毒你的工作区，任何污染都可能影响酿造过程。接下来，将葡萄倒入清洁的大盆中，用凉水浸泡数分钟，然后用勺子轻轻搅拌葡萄，让杂质浮到水面上。之后，将葡萄沥干水分。
3.压榨葡萄 将洗干净的葡萄放入发酵桶中，用手轻轻压榨并捣碎。如果不想用手榨，可以用搅拌器搅拌葡萄，让汁液分离出来。保留汁液，丢掉果渣。
4.发酵葡萄汁 将葡萄汁转移到干净的密封桶中，在桶的顶部开一个小孔用于排放二氧化碳。每天搅拌一次，让二氧化碳自由流动。需要注意的是，发酵期间一定要保持恒温，室温在18℃至23℃之间为最佳。
以上便是自制葡萄酒的基本方法，想让葡萄酒越来越好，需要多加尝试和摸索。试错过程中可能会产生亮点， 所以不要害怕失败，只需多学多试。
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3.压榨葡萄 将洗干净的葡萄放入发酵桶中，用手轻轻压榨并捣碎。如果不想用手榨，可以用搅拌器搅拌葡萄，让汁液分离出来。保留汁液，丢掉果渣。
4.发酵葡萄汁 将葡萄汁转移到干净的密封桶中，在桶的顶部开一个小孔用于排放二氧化碳。每天搅拌一次，让二氧化碳自由流动。需要注意的是，发酵期间一定要保持恒温，室温在18℃至23℃之间为最佳。
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