葡萄酒品鉴时的禁忌,品鉴葡萄酒的忌讳，不可忽视！
1. 不要在味蕾疲惫时品鉴
品鉴葡萄酒需要一份专注与敏锐的味觉。如果在饥饿、口腔感染、工作疲劳等情况下进行品尝，会对感官产生不良影响，导致品鉴结果不准确。另一方面，应避免在品鉴后立即刷牙，因为牙齿刷洗物会破坏口中残留的酸碱平衡，影响葡萄酒的口感。
2. 杜绝认为越贵越好 虽然一部分好的葡萄酒价格较高，但价格并不一定代表品质。许多餐厅推出的高价葡萄酒实际上品质低于价格低廉的葡萄酒。此外，品鉴葡萄酒时不能一味追求口感，还应根据自己的偏好选择酒款。
3. 不可偏重单一感官印象 葡萄酒具有极为复杂的香味、口感以及视觉效果。因此，在品鉴时应不偏重某一个感官印象。品鉴者应在一口酒中找到新鲜感、香味、酸、甜口感等方面的平衡点，而不只是凭借一些感觉打分。
4. 忌过量饮酒 即使品鉴葡萄酒品质出色，也不要过量饮用。倘若品鉴量过量，可能会影响身体健康，对品鉴效果产生负面影响。在品鉴过程中，应该控制饮酒量，尽可能保持清醒状况，以便做出准确评价。
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