1. 简介
拉菲传说干红葡萄酒2013,是法国勒布尔热地区拉菲酒庄出品的一款传奇级干红葡萄酒。这款酒采用由酒庄葡萄园的顶级葡萄品种酿造,经过长时间的橡木陈酿而成,酒体深邃浓郁,口感丰富细腻,极具复杂性和层次感。
2. 酒庄介绍
拉菲酒庄创立于19世纪初,是波尔多地区最重要的酒庄之一。酒庄的历史可以追溯到18世纪,但直到19世纪初,它才真正开始获得名气。拉菲酒庄采用“类波尔多风格”酿造,即欧洲传统风格相结合,每一年的产量都控制在可控的范围内。酒庄还拥有优秀的葡萄园,种植着包括赤霞珠、梅洛、品丽珠等多种葡萄品种,从而为酒庄的酒款提供了源源不断的优质葡萄。
3. 酿造工艺
拉菲传说干红葡萄酒2013采用一系列复杂而独特的酿造工艺。首先,精选的葡萄经过手工采摘,并进行严格的分选,保证只有最好的葡萄进入酿造过程。然后,葡萄进行去梗压榨,开始发酵。发酵过程持续约2-3周,并采用自然发酵方式,让小麦发酵,让风味在酒中自然醒目。然后,酒液被装在新橡木桶里,混合着一茬酒,不断调整,以达到完美的口感和酸度平衡。拉菲传说干红葡萄酒2013经过长时间的橡木桶陈酿达到酒体深邃浓郁的效果。
4. 品鉴
拉菲传说干红葡萄酒2013呈现出暗红色,强烈而复杂的香气令人回味无穷。酒体结构饱满,口感浓郁细腻,构成一种丰富的层次感,超过很多同级干红葡萄酒。成熟的单宁贡献了丰富的口感,同时也水润柔和,得到了理想的平衡,持久而悠长的余味,非常适合搭配激烈的菜品,如烧烤、香肠和辣食。
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