1. 宁夏红酒2014:国际级麻黄草地坪
宁夏是近年来中国红酒产业的新兴力量,2014年更是成为国内红酒界备受瞩目的一年。作为中国五大葡萄酒产区之一,宁夏的红酒产业正快速崛起,并获得了国际认可。其中,省会银川市的兴庆区盛产高品质红酒,为宁夏红酒的崛起打下了坚实基础。
2014年8月,法国葡萄酒权威杂志《贝尔维尔葡萄酒导购》举行首届亚洲红酒大奖赛,来自世界各地的300多种葡萄酒参赛。最终,宁夏地区酿造的一款典型红葡萄酒(jia bei lan reserve helan mountain east 2011)荣膺评选的“国际级麻黄草地坪”殊荣,成功向世界证明了宁夏红酒的品质。
2. 宁夏酒业崛起:产业园区的先行者
宁夏红酒之所以能够如此迅速崛起,除了得益于得天独厚的自然环境外,更多的是在政府引导下,宁夏的酒业企业迅速走上了一条产业化、集约化和标准化道路。宁夏酒业园区的建立也是宁夏酒业崛起的先行者。
酒业园区是在兴庆区政府的主导下,集中了一批酒业龙头企业,从葡萄种植、采摘、酿造到销售等全产业链布局,旨在打造“红酒之城”,将兴庆区打造成宁夏酒业园区的核心品牌。宁夏众豪酒业园就是其中的代表项目,目前已经成为宁夏酒业的新标杆,促进了宁夏酒业的健康和可持续发展。
3. 红酒的精髓:酿造工艺的创新
酿酒工艺是决定红酒品质的重要因素之一,如何创新酿酒技术,提高红酒的品质,是宁夏酒业企业不断探索的方向。以宁夏众豪酒业园为例,该企业从最初只是引进西班牙酿酒机器的生产企业,不断钻研红酒酿造技艺,采用自主研发的全套酿造设备和多项酿酒技术,提升红酒品质,成为宁夏乃至全国红酒制造业的代表企业。
4. 宁夏酒业的未来:通过varietal wines 打造固有特色
除了不断创新酿酒工艺外,宁夏酒业在营销策略方面也开始寻求突破,利用varietal wines打造“特色红酒”的概念,打破非自然产区酒的负面印象,树立宁夏红酒的独特性。varietal wines是指通过单一葡萄品种的发酵获得的葡萄酒,它能够充分体现单一品种葡萄的风味、香气和结构特征。
将varietal wines的概念与宁夏红酒结合,宁夏酒业企业不仅能够有效提高葡萄酒的附加值和品质,更能在国内红酒市场中占有一席之地,成为宁夏酒业走向国际的重要抓手。
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