1. 茅台股份出品的酒:中华名酒的代表作
茅台股份有限公司是中国大陆的一家知名白酒公司,同时也是一款具有代表性的高端白酒的品牌,其代表作便是贵州茅台酒。据相关数据显示,茅台公司生产的酒精饮品前四大品种销售规模已超过100亿元人民币,可见其在酒类市场的强势地位。
值得一提的是,甲型股票茅台股份的股份价格在2018年三月时,一度高达900元人民币,并在当年年底突破了1000元大关。为了满足市场需求,茅台公司也推出了不同价格和口味的茅台酒,如茅台迎宾、茅台特供、国宴酒等。
2. 茅台出品的一款独特美酒:五粮液
除了茅台之外,还有一款独特且备受瞩目的美酒——五粮液。五粮液的酿造方法与茅台略有不同,它选取优质大米、高粱、小麦、玉米、豌豆为原料,采取独有的加酵和多次蒸馏方法,酿造出了口感清爽、香气独特、醇厚绵长的白酒佳品。
五粮液的品牌历程也是值得一提的。早在明朝中期,涵洞镇便已经成为了酿酒之地,而五粮液酒坊则始建于春秋战国时期。在清朝乾隆年间,毛海波将五粮液酿制技艺带到了涵洞镇,使涵洞镇酿制的五粮液逐渐获得了闻名全国的声誉。
3. 茅台酒的制作工艺:先进设备与传统手法的结合
茅台酒的制作工艺可以概括为“五化一控制”,即水化、蒸化、食化、药化、木化和全程控制。传统酿造方法与现代科技手段的结合,使得茅台酒的品质不断提升。
在物质基础方面,茅台酒的酿造过程中主要使用的是优质小麦、高粱、水以及必要的泉水和江南柚等。其中,优质小麦和高粱未经过脱壳,储藏于茅坑时会与使其醒酒的药、放在枕头下的桑枝、龙眼、沉香等天然原料一起使用。
4. 茅台酒的文化内涵:堪称文化符号及国际名片
茅台酒不仅是一种美酒,更是中华文化精髓的体现与传承。茅台酒的历史渊源深厚,渗透了民族文化、历史文化、宗教文化、诗词歌赋文化等多种文化元素,是中国文化的重要代表品之一。
作为中国酒类文化的代表之一,茅台酒在国际上也有着广泛的影响力。在外交活动、国际会议、商务场合等多种场合中,茅台酒往往被作为中国人传统文化的一种象征,成为了外界了解中国、认识中国的入门之一,堪称国际名片。
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