ask红酒,关于红酒的问题：问答
ask红酒：关于红酒的问题解答
1. 红酒如何存储？
红酒的存放对其品质有着很大的影响，以下是存储红酒的一些技巧：
保持恒温且地下温度较低：存放红酒的环境最好保持在15℃左右，地下室是一个不错的选择，因为地下室温度相对稳定，而且很少接触阳光。
保持恒湿：红酒瓶塞由软木制成，如果干燥会使软木瓶塞变形，这样会影响瓶塞的紧密度。所以存储酒的环境最好保持恒湿，可以用湿毛巾等保持湿度。
保持光线透过性：红酒对光线和氧气十分敏感，所以一定要避免直接阳光照射。最好将酒放在阴凉处，以避免遭受紫外线照射。
避免震动：长期震动会破坏红酒中的化学键，影响红酒质量。所以在存储红酒时应该避免震动，万一要移动红酒，应该轻轻取出。
2. 红酒与白酒有什么不同？ 红酒和白酒虽然都属于酒类，但是它们在制作工艺、酿造原料、口感、酒精度数等方面却各有不同。
制作工艺：红酒的制作过程相对复杂，需要酒厂进行除脂、酸化等多个步骤的处理。而白酒则是通过蒸馏的方式制作而成。
酿造原料：红酒的酿造原料是葡萄，而白酒的酿造原料是五谷杂粮等。
口感：由于红酒经过长时间的发酵，所以口感比较复杂，呈现出果味浓厚、柔和、醇厚的特点。而白酒则更加清澈透明，口感单一，气味浓烈。
酒精度数：相对而言，红酒的酒精度数较低，一般在12%~15%之间，而白酒的酒精度数要高得多，一般在40%左右。
3. 如何品尝红酒？ 品鉴红酒是一项复杂的工作。以下是品尝红酒的一些步骤：
观察：首先需要观察酒的颜色和透明度，但不是色泽越深越好。不同的葡萄品种和产地会使红酒呈现出不同的色泽，所以需要对比品尝。
闻香：闻一下红酒的香气，熟悉红酒香气的人可以从香气中掌握到红酒的品种和产地。
品尝：品尝红酒时应该先把酒倒到杯子里，让氧气能够进入酒中，使香味更加浓郁。然后慢慢品尝，用舌头品味其口感，顺口感和余味等。
综合评价：在品尝完之后还要对酒做一个综合评价，并记录下来，以便之后再品尝时可以有所比较。
4. 红酒的营养价值？ 红酒除了美味之外还有一些营养价值。
降低心脏病风险：红酒中的多酚化合物和黄酮可降低ldl胆固醇和防止心脏病的发生。
增强免疫力：红酒中的多酚化合物可帮助增强免疫力。
预防糖尿病：红酒中的类黄酮可以降低血糖水平，有助于预防糖尿病的发生。
预防老年痴呆：红酒中的多酚化合物可以保护脑细胞，预防老年痴呆。
当然，红酒只有适量饮用才能发挥这些好处。过量饮用可能会对身体造成伤害。
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保持恒湿：红酒瓶塞由软木制成，如果干燥会使软木瓶塞变形，这样会影响瓶塞的紧密度。所以存储酒的环境最好保持恒湿，可以用湿毛巾等保持湿度。
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2. 红酒与白酒有什么不同？ 红酒和白酒虽然都属于酒类，但是它们在制作工艺、酿造原料、口感、酒精度数等方面却各有不同。
制作工艺：红酒的制作过程相对复杂，需要酒厂进行除脂、酸化等多个步骤的处理。而白酒则是通过蒸馏的方式制作而成。
酿造原料：红酒的酿造原料是葡萄，而白酒的酿造原料是五谷杂粮等。
口感：由于红酒经过长时间的发酵，所以口感比较复杂，呈现出果味浓厚、柔和、醇厚的特点。而白酒则更加清澈透明，口感单一，气味浓烈。
酒精度数：相对而言，红酒的酒精度数较低，一般在12%~15%之间，而白酒的酒精度数要高得多，一般在40%左右。
3. 如何品尝红酒？ 品鉴红酒是一项复杂的工作。以下是品尝红酒的一些步骤：
观察：首先需要观察酒的颜色和透明度，但不是色泽越深越好。不同的葡萄品种和产地会使红酒呈现出不同的色泽，所以需要对比品尝。
闻香：闻一下红酒的香气，熟悉红酒香气的人可以从香气中掌握到红酒的品种和产地。
品尝：品尝红酒时应该先把酒倒到杯子里，让氧气能够进入酒中，使香味更加浓郁。然后慢慢品尝，用舌头品味其口感，顺口感和余味等。
综合评价：在品尝完之后还要对酒做一个综合评价，并记录下来，以便之后再品尝时可以有所比较。
4. 红酒的营养价值？ 红酒除了美味之外还有一些营养价值。
降低心脏病风险：红酒中的多酚化合物和黄酮可降低ldl胆固醇和防止心脏病的发生。
增强免疫力：红酒中的多酚化合物可帮助增强免疫力。
预防糖尿病：红酒中的类黄酮可以降低血糖水平，有助于预防糖尿病的发生。
预防老年痴呆：红酒中的多酚化合物可以保护脑细胞，预防老年痴呆。
当然，红酒只有适量饮用才能发挥这些好处。过量饮用可能会对身体造成伤害。
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