新鲜桃花醉怎么酿,手把手教你酿制美味桃花酒
1. 准备材料
制备新鲜桃花醉需要准备的材料很简单。你需要2斤新鲜的桃子，1斤的糯米，一份酿酒曲和适量的白糖。首先，你需要将桃子洗干净，并轻轻擦干。然后，将桃子放入干净的罐子中，将罐子密封放置在通风透气的地方，静放1~2天。
2. 煮糯米 当准备好的桃子完成后，你需要煮糯米。将1斤糯米用清水洗净，然后将它泡在凉水中2~3小时，直至糯米吸足水分。然后将糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸煮的时间要视情况而定，一般来说，约需要30~50分钟即可完成。当糯米蒸好后，将它放置凉爽处待用。
3. 酿制桃花酒 将泡好的桃子捞出，并用厨房用具搅打成泥状。接着，放入酿酒曲并适量加入白糖搅拌均匀。最后，将糯米和桃子泥混合在一起，用干净的纱布包住，封口后放置在通风处。每隔一天要稍稍搅拌一下，并且在发酵过程中保持干燥。
4. 调制口感 此时，你的桃花酒应该还不是很好喝。因此，在发酵完全结束，它呈现出橙色的时候，需要进行调味，以适应个人口感。若口感过甜，可以加入些许的白酒以及少量的盐来中和味道。如果口感清淡，则可以调加适量的白糖或者果汁，以提升口感。当调和后的口感到达理想状态后，你的新鲜桃花醉便可以享受了。
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2. 煮糯米 当准备好的桃子完成后，你需要煮糯米。将1斤糯米用清水洗净，然后将它泡在凉水中2~3小时，直至糯米吸足水分。然后将糯米放入蒸锅中蒸熟。蒸煮的时间要视情况而定，一般来说，约需要30~50分钟即可完成。当糯米蒸好后，将它放置凉爽处待用。
3. 酿制桃花酒 将泡好的桃子捞出，并用厨房用具搅打成泥状。接着，放入酿酒曲并适量加入白糖搅拌均匀。最后，将糯米和桃子泥混合在一起，用干净的纱布包住，封口后放置在通风处。每隔一天要稍稍搅拌一下，并且在发酵过程中保持干燥。
4. 调制口感 此时，你的桃花酒应该还不是很好喝。因此，在发酵完全结束，它呈现出橙色的时候，需要进行调味，以适应个人口感。若口感过甜，可以加入些许的白酒以及少量的盐来中和味道。如果口感清淡，则可以调加适量的白糖或者果汁，以提升口感。当调和后的口感到达理想状态后，你的新鲜桃花醉便可以享受了。
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