怎么和卖红酒聊酒,聊红酒须知：让你更优雅地品味的技巧
1. 首先了解红酒
红酒一向是高雅、浪漫的饮酒文化代表，其多样的口味、以及千姿百态的葡萄酒瓶，在世界各地有着着重的市场拥趸。因此，在上手红酒之前，了解基本的红酒分类很有必要：
1. 干红：酒液颜色深、口感强烈，酸性、单宁味浓烈。
2. 甜红：口感丰富，甜度适中。甜红酒享誉世界，不仅是餐桌上的美食良伴，也是社交娱乐的不二之选。
3. 半甜红：介于上述两种红酒之间，兼具两者的特点。
2. 分辨红酒的味道和气味 品位红酒的时候，需要仔细嗅闻、品尝，才能真正感受到红酒的优美之处：
1. 嗅闻：握住酒杯，将酒杯倾斜，将鼻子置于酒杯口附近，轻轻吸气。你会发现，酒液会有一股特别的气味，其中有：酸味、单宁味、水果味等。
2. 品尝：喝酒时，你需要细品每一次盛放在口中的深色酒液，深度咀嚼、品尝每种味道，感受酒液的厚度和浓度。你将体验到红酒的复杂味道：像葡萄、草药、香料等激起舌头的感官味觉。
3. 快速冷藏红酒 想要让红酒口感更佳，你需要不断优化饮用技巧，其中最重要的一个技能是冷藏红酒。首先，将瓶子放入冰箱，让其中的白葡萄糖葡萄糖酸无助于酒液缩短变酸的时间。冷藏红酒时，也可以将酒冰淇淋包装袋包裹外层。然后将瓶子冷藏6至12小时。 在饮用红酒时，将瓶子取出膜和瘤后，您可以感觉到那股浓郁的口感。
4. 酒和食品之间的协调 红酒在饮用前，要与其它食品之间做好搭配：
1. 牛肉、糖醋排骨、红烧肉搭配橡木桶陈酿红酒。这些肉类的口感较为油腻，有大量脂肪，因此需要搭配重口味的红酒，如法国的波尔多佳酿、澳洲的西拉、智利的赤霞珠等。
2. 海鲜、蔬菜、水果类搭配酸度较高、口感清爽的红酒。鱼和蔬菜的清淡口味需要配有口感较轻、酸度较高的红酒，这样能使餐食味道更加美妙。常见的红酒搭配有美国的黑皮诺、智利的波伏威、法国的赤霞珠等。
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1. 干红：酒液颜色深、口感强烈，酸性、单宁味浓烈。
2. 甜红：口感丰富，甜度适中。甜红酒享誉世界，不仅是餐桌上的美食良伴，也是社交娱乐的不二之选。
3. 半甜红：介于上述两种红酒之间，兼具两者的特点。
2. 分辨红酒的味道和气味 品位红酒的时候，需要仔细嗅闻、品尝，才能真正感受到红酒的优美之处：
1. 嗅闻：握住酒杯，将酒杯倾斜，将鼻子置于酒杯口附近，轻轻吸气。你会发现，酒液会有一股特别的气味，其中有：酸味、单宁味、水果味等。
2. 品尝：喝酒时，你需要细品每一次盛放在口中的深色酒液，深度咀嚼、品尝每种味道，感受酒液的厚度和浓度。你将体验到红酒的复杂味道：像葡萄、草药、香料等激起舌头的感官味觉。
3. 快速冷藏红酒 想要让红酒口感更佳，你需要不断优化饮用技巧，其中最重要的一个技能是冷藏红酒。首先，将瓶子放入冰箱，让其中的白葡萄糖葡萄糖酸无助于酒液缩短变酸的时间。冷藏红酒时，也可以将酒冰淇淋包装袋包裹外层。然后将瓶子冷藏6至12小时。 在饮用红酒时，将瓶子取出膜和瘤后，您可以感觉到那股浓郁的口感。
4. 酒和食品之间的协调 红酒在饮用前，要与其它食品之间做好搭配：
1. 牛肉、糖醋排骨、红烧肉搭配橡木桶陈酿红酒。这些肉类的口感较为油腻，有大量脂肪，因此需要搭配重口味的红酒，如法国的波尔多佳酿、澳洲的西拉、智利的赤霞珠等。
2. 海鲜、蔬菜、水果类搭配酸度较高、口感清爽的红酒。鱼和蔬菜的清淡口味需要配有口感较轻、酸度较高的红酒，这样能使餐食味道更加美妙。常见的红酒搭配有美国的黑皮诺、智利的波伏威、法国的赤霞珠等。
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