igp红酒怎么看,igp红酒如何识别和鉴别？
1. 什么是igp红酒
igp是法国原产地保护（aoc）模式的一个变化，其全称是法定地理名称保护，该模式允许更大范围内的葡萄种植和酿酒，与aoc相比，它更为灵活，价格也更亲民，igp红酒主要在法国南部的各个酒区，如朗格多克、普罗旺斯和克罗兹产区中生产。
2. igp红酒的识别和鉴别 除了标签上会有igp字样外，如何辨别和鉴别igp红酒呢？有以下几点提示：
1.地理区域：igp红酒与阿尔萨斯、勃艮第等地段酒区的红酒相比，只在法国南部及科西嘉岛产出；
2.葡萄品种：igp红酒的葡萄品种相比aoc严格要求的品种，更为丰富多样；
3.酿造工艺：igp红酒一般采用机械化的生产方式，并增加了酿酒师的自由度，因而在口感和风味上比aoc要稍逊一些；
4.价格：相对于aoc红酒，igp的价格较为亲民。
3. igp红酒的品鉴 igp红酒在品鉴时需要注意以下几个方面：
1.外观：igp红酒的色泽应该深沉，通透，清澈，无任何杂质和浮物，沿杯沿滴落的脚珠应该均匀细密；
2.香气：igp红酒香气醇厚丰富，一般会有浓郁的水果、甜香料和烤香味，容易唤起消费者的嗅觉神经；
3.口感：igp红酒口感浓烈、丰富，酒液应该有良好的平衡感，酒体应该搭配适合的酒杯，因酒杯的形状有助于酒液进一步散发其香气；
4.回味：igp红酒的回味应该干爽持久，舌头上的余韵应该愉悦。
4. igp红酒的搭配 igp红酒适合搭配的食品种类较多，其中主要包括以下几种：
1.红肉：igp红酒与牛肉、羊肉等红色的肉类搭配效果较好，可以与肉类融合产生独特的口感；
2.奶酪：igp红酒可以搭配多种奶酪，例如巴黎圆盘、洋葱味小奶酪等；
3.烤肉：igp红酒可以搭配烤肉、烤鱼等食品，与其产生独特而和谐的口感。
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3.酿造工艺：igp红酒一般采用机械化的生产方式，并增加了酿酒师的自由度，因而在口感和风味上比aoc要稍逊一些；
4.价格：相对于aoc红酒，igp的价格较为亲民。
3. igp红酒的品鉴 igp红酒在品鉴时需要注意以下几个方面：
1.外观：igp红酒的色泽应该深沉，通透，清澈，无任何杂质和浮物，沿杯沿滴落的脚珠应该均匀细密；
2.香气：igp红酒香气醇厚丰富，一般会有浓郁的水果、甜香料和烤香味，容易唤起消费者的嗅觉神经；
3.口感：igp红酒口感浓烈、丰富，酒液应该有良好的平衡感，酒体应该搭配适合的酒杯，因酒杯的形状有助于酒液进一步散发其香气；
4.回味：igp红酒的回味应该干爽持久，舌头上的余韵应该愉悦。
4. igp红酒的搭配 igp红酒适合搭配的食品种类较多，其中主要包括以下几种：
1.红肉：igp红酒与牛肉、羊肉等红色的肉类搭配效果较好，可以与肉类融合产生独特的口感；
2.奶酪：igp红酒可以搭配多种奶酪，例如巴黎圆盘、洋葱味小奶酪等；
3.烤肉：igp红酒可以搭配烤肉、烤鱼等食品，与其产生独特而和谐的口感。
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