1. 美味佳酿在西北
宁夏红葡萄酒,作为西北地区的佳酿,不仅是宁夏的重要特产,也是中国葡萄酒行业的一面旗帜。因其鲜红的色泽、香浓的口感以及独特的地域特色,让越来越多的人喜欢上它。
2. 宁夏红葡萄酒的特点
宁夏地处我国干旱带中,黄河流经境内,为宁夏的葡萄种植提供了得天独厚的自然条件。宁夏红葡萄酒,选用宁夏当地的葡萄作为原料,以其细腻的香气、深邃的口感、清澈的色泽远近闻名。这里的葡萄受大陆性气候和温差影响小,使得葡萄的酸甜度比较适中,同时在生长过程中自然获得了许多营养成分,如维生素、矿物质等;而这些天然的营养成分也让酒自然更加的好喝。
3. 宁夏红葡萄酒的生产工艺
宁夏的红葡萄酒出品量较小,但都是采用现代化工艺,尊重自然,追求高品质的酿造方式。从采摘到酿造,全程温控、定时,精细化管理至葡萄汁发酵的每一个环节,都严格施控,以确保酒体呈现出独特平衡的口感。同时,独有的法国橡木桶采用法国橡木材,利用现代酒窖空气仿生多孔质构设计,达到最适宜的木纤维水份透过程度,使葡萄酒更具口感层次感,用餐或单饮时都能展现出优美的香气。
4. 如何品尝宁夏红葡萄酒
品尝宁夏红葡萄酒应该注重其色泽、香气、口感和余味,颜色应当深红中带紫色,香气清雅,有浓郁的果香味,入口后口感丰润,酸甜适度,并留有一定的余味。在品尝时可以先观察酒液的色泽,再闻一下气味,细品后在口中咀嚼,让酒液充分的散发香气,再品尝出它的口感与余味,这样品尝更加的有趣。推荐佐餐的搭配有牛肉、羊肉、烤肉等。
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