1.青瓷潭老窖酒介绍
青瓷潭老窖酒,是福建省福州市泉州市南安市等地均有生产的传统酿造名酒。青瓷潭是指福州市南平市武夷山市青瓷潭县的地名,而老窖酒则是这一地区的一种传统的古法酿制酒。青瓷潭老窖酒历史悠久,最早出现于明万历年间。经过长期的酿制和传承,现已成为福建地区乃至全国闻名的优质白酒。
2.青瓷潭老窖酒的制作工艺
青瓷潭老窖酒的制作工艺相当独特,采用古法酿制而成,主要分为蒸麦、曲槽、发酵、蒸馏、陈放五个工艺环节。首先将精选的优质高粱和小麦经过混合后蒸馏,以此得到酒花和酱香;随后将酒花和曲粉等倒入专门的曲槽中,在不断的发酵、落糟之后,最终得到青液。最重要的是采用传统炉火蒸馏技术,通常需要经过数次蒸馏才能得到酒液,酒液品质纯正。最后将酒液装入特制陶罐中,酒液在长期放置后,酒质逐渐趋于完善。
3.青瓷潭老窖酒的价格
青瓷潭老窖酒的价格相对较高,与其他品牌高端白酒相比,青瓷潭老窖酒在价格上也要高出不少。目前,青瓷潭老窖酒的价格大约在2000元左右,不同年份的老酒价格也有所不同。虽然价格略高,但青瓷潭老窖酒的优质品质和历史口碑,却是其他品牌远远无法比拟的。
4.青瓷潭老窖酒的功效
青瓷潭老窖酒因其特殊酿制工艺,不仅在口感和品质上独树一帜,也有较好的保健功效。青瓷潭老窖酒所含有的丰富微量元素和氨基酸等成分都有利于人体健康。适量饮用青瓷潭老窖酒,能够促进食欲、增强免疫力、调节血压、预防血栓等疾病,但是也请注意酒量和饮用方式,不要饮用过量。
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