1. 酒醇人参好
人参是一种非常珍贵的中药材,含有多种对人体有益的成分,被广泛应用于中医保健和治疗。而人参酒则是一种以人参为主要原料,经过浸泡、发酵等方式加工而成的饮品。酒中的酒精和人参中的活性成分可以相互促进,达到提高人体免疫力、保健身体的效果。因此,制备一些酒醇人参是非常有好处的。
2. 酒量不太一样
按照一般制酒方法,酒精度数在50度左右的酒需要将15斤以上的鲜人参放入酒中浸泡两三年才能达到目标效果。但如果想要酒精度数在25度左右的人参酒,需要放入的鲜人参数量则会大大减少。正常情况下,15斤的酒需要放入约10-20斤的鲜人参,这样制出的人参酒才能够具备较好的效果。
3. 浸泡时间与数量成反比
一般来说,鲜人参同时需要放入酒中浸泡一定的时间,以便其成分与酒精充分混合,形成酒醇人参。但同时,鲜人参的数量越大,则需要的浸泡时间就越短,因为其成分比例已经达到了一个合适的平衡。所以,在酒量相同的情况下,放入越多的鲜人参,浸泡的时间就会越短。
4. 选择好鲜人参很关键
用于制作酒醇人参的鲜人参要选择好品质的原料。一般来说,靠近人参中心的鲜人参根部和根茎部分含有的有效成分最多,形状也较为完整。除此之外,鲜人参必须保持新鲜状态,不能够有腐烂、霉变等情况,否则其药效就会大打折扣。因此,在购买鲜人参的时候,一定要选择放心、新鲜的原料。
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