london dry gin是什么,伦敦干式琴是哪种酒?
一、london dry gin的定义
london dry gin是一种以中性酒为基础,加入九草本植物、香料和水蒸气蒸馏而成的琴酒。根据欧洲联盟的规定,这种琴酒必须满足以下条件:原材料必须全部在香料产地添加,不能添加任何人工香料或调味料,蒸馏出来的净酒不能添加任何物质,包括食品色素等。
二、伦敦干式琴的历史
伦敦干式琴最早出现于18世纪,在那个时候,琴酒发展得十分迅速,不同地区的琴酒特点也逐渐明显。而伦敦干式琴的特点就是灰白色的龙头,比其他琴酒更为干燥。它最初的配方含有松果、杜松子、橙皮、凤尾草、冬青叶、向日葵、香茅、柿子椒和蓝罐子草等,成为了伦敦五十种琴酒之一。
三、如何制作london dry gin
london dry gin的制作需要使用蒸馏壶,将中性酒注入蒸馏壶中,在加入所需的香料、植物和水。蒸馏时,热蒸汽从材料中释放出独特的香味和味道,然后经过凝结,得到高度纯净的琴酒,净酒温度不能超过78.1度。
四、london dry gin的饮用方式
london dry gin最好搭配轻柔的饮料,如通常使用的汤力水。如果您喜欢更加果味浓郁的饮品,可以尝试加入柠檬皮、甘草或者柠檬水。另外,在制作经典的蒸馏鸡尾酒时,london dry gin也是最受欢迎的基酒之一,可以和各种水果和石榴汁等混合制成独特的口感。
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