1. 关于丛台大曲
丛台大曲,是河北省石家庄市平山县丛台山区特有的酿酒品种,因得益于当地得天独厚的自然环境和气候条件,在酿造工艺上又不断进行改进和优化,使得丛台大曲的口感与质量在国内外市场中备受青睐。
2. 丛台大曲价格表
以下是丛台大曲所有酒价格表:
| 酒名 | 容量 | 价格 |
| --- | --- | --- |
| 丛台大曲酒 | 500ml | 50元/瓶 |
| 丛台大曲酒 | 750ml | 75元/瓶 |
| 丛台大曲酒 | 1000ml | 98元/瓶 |
| 丛台大曲酒(特级珍藏版) | 500ml | 288元/瓶 |
| 丛台大曲酒(特级珍藏版) | 750ml | 398元/瓶 |
| 丛台大曲酒(特级珍藏版) | 1000ml | 498元/瓶 |
注:以上价格仅供参考,实际价格以商家官网或实体店为准。
3. 丛台大曲的酿造特点
丛台大曲的酿造过程可以分为五个步骤:酵母生长阶段、固态发酵阶段、液态发酵阶段、酒液桶贮阶段和成熟阶段。
酵母生长阶段:将大曲与水混合,加入适量营养物质,将混合物晾晒至发出淡淡的麸香味,促使酵母生长。
固态发酵阶段:为保证酒的香气和口感,将酿造好的大曲按一定比例加入发酵桶中,发酵30-40天。
液态发酵阶段:在发酵桶中,向发酵好的固态材料中缓慢加入水,温度以41℃左右控制,持续2-3天。
酒液桶贮阶段:将发酵好的酒液加入酒桶,桶贮期一般在5-7年左右,期间每7-8月换一次桶。
成熟阶段:将存放好的酒液进行均匀混合后再进行成熟处理,期间会不断调整酒液的酸碱度、ph值和及甜度,直至入口细腻、口感柔和、色泽琥珀。
4. 丛台大曲的品质特点
丛台大曲以其鲜美的口感和优异的品质深受消费者的喜爱,具有以下几个特点:
色泽金黄,闻之芳香:丛台大曲富含活性酵母和数量丰富的酒精物质,使得其具有独特的香气和酒液金黄色泽。
口感浓郁,入口柔和:丛台大曲口感浓郁、酒精含量适中,味道醇厚、甘美,入口柔和细腻,回味悠长。
匠心工艺,品质优异:丛台大曲在酿酒工艺上秉承了几百年的历史传承,不断进行改进与优化,品质优异,一直备受国内外市场的追捧。
在购买丛台大曲时,需要保证商家的信誉度和产品的质量,同时要注意存储环境,酒液保存期限不宜过长,最好在一个月内饮用完毕,以保证其口感和品质。
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