1. 看包装
红葡萄酒的包装是识别真假的重要标准之一。真正的高质量葡萄酒包装通常会被设计得很漂亮,上面会有一些特别的设计,例如产品品牌、生产地域、年份、容量等等。重量和瓶子的形状可能不同。 瓶子本身也是一个关键点,不同的餐厅和酒店都喜欢盛装葡萄酒。葡萄酒一般都以标准的葡萄酒瓶进行瓶装,有时候也会使用醒目的达芬奇风格的瓶子,这会增强其高级感。如果发现瓶子上的标签便宜而且没什么特色,那么最好不要购买。同样,如果注意到瓶子的口径不一致或是其带有杂物,那么这可能是一个伪造的迹象。
2. 看颜色
真正的红葡萄酒在处理过程中会保留一些天然的色素,这是伪造者难以模仿的。因此,检查一下酒液的颜色是一个明智的选择。真正的红葡萄酒,颜色应该是深艳的紫色带有红色和褐色调。 英格兰的专业酒评家jancis robinson说过一个著名的说法:”如果红葡萄酒在瓶中闪闪发光,那么这很可能是假酒。”
3. 气味要留心
如果感到它气味古怪或容易引起头晕,可能就是伪造酒了。从闻到的酒香中,仔细闻再仔细闻,有什么略感刺鼻或其他异味,这就表示它或许是假酒。如果出现醋味或者其他发酵的异味,那么很有可能是假酒,应该避免购买。
4. 尝尝味道
用味觉来判断红葡萄酒的真假也是一个重要的方法。浅尝的口味淳厚醇香,真正的红葡萄酒带有浓郁的果香、柔和的单宁、丝滑的口感以及优秀的口感平衡。如果酒的口感与包装上所标明的产区、品牌和年份不符合,那就意味着可能是一瓶假酒。
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