1. 起源
泸州老窖是中国著名的白酒品牌,始创于1573年,距今已有445年的历史。老窖的酿造历程可以追溯到唐代,是中国酿造技艺的珍贵遗产。经过446年的砥砺前行,泸州老窖已经成为拥有综合性酒厂、一级品牌、中国驰名商标、国家地理标志保护产品等殊荣的名酒企业。
2. 洞藏九载
泸州老窖酿造的奥秘在于“洞藏九载”。所谓“洞藏”就是把发酵好的高粱酒倒入地下的窖穴中,然后密封起来,经过九年的时间进行陈酿。九年中,酒在窖内不断发酵和变化,呈现出了独特的风味和口感。而在酒窖里,酒分张、嫁接、循环、结晶等多次发酵变化,使得酒的品质得到了极大的提升。而泸州老窖所选的窖穴处在地质构造上,最适合酿造传统酱香型白酒。
3. 酿就了什么
泸州老窖洞藏九年酿就的是一种独特的酱香型白酒。这种白酒的特点是香气独特,有着酱香味和特殊的芳香;入口绵甜醇厚,有着酸、甜、苦的完美平衡,且口感醇和、软柔。在色泽和酒体上,泸州老窖酿造的酒颜色透亮,酒体清新而圆润。这么好的酒自然受到了广泛的认可,被誉为“国酒瑰宝、中华酒文化瑰宝”。
4. 经典与创新
继承传统的同时,泸州老窖也在不断地创新。旗下的泸州老窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖头曲等多个品牌,都在市场上取得了不错的成绩。同时,泸州老窖也在推进品牌转型升级,将白酒传统文化与现代时尚相结合,打造出独具特色的泸州老窖文化体验馆。这里有一系列高科技互动和亲身参与的文化体验项目,旨在让顾客在体验中深刻感受泸州老窖的历史文化和品牌精神。
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