1. 白兰地开瓶后可保存多久?
很多人都会买上一瓶高档的白兰地,有时也会送给亲友作为礼物。但拿到酒回家之后,管它呢,直接开瓶喝。可是,你知道吗?开过瓶的酒并不能储存太久,白兰地尤其容易发霉,变质。所以,开瓶后的白兰地究竟可以保存多久呢?
事实上,不同品牌、不同的保存方式,保存时间也会不一样。但大致而言,白兰地开瓶后的存放时间最多不要超过1年。如果保管得好,地上酒和高档白兰地能够保存到3年左右,但一般绝大多数的酒,最多只能放 6个月左右就需要趁着这个时间去好好享用了。
2. 白兰地的保存方式有哪些?
要让白兰地放得久,也要确保它保存得正确。下面是保鲜白兰地的方法:
(1)尽可能不要多次开瓶子,一次瓶子不喝完下次再喝别的,这样会造成白兰地的氧化,失去口感。
(2)将瓶子放在干净、冷暗的处所,以防光照夺去了酒的色泽和口味。不要放在易受热源影响的地方,并保持瓶子直立而不是横放,这可以使白兰地保持酒体的湿度和橡木桶味。
(3)用瓶子的原压塞来再次密封,避免空气进入造成的氧化。
(4)如果是很长时间没开的酒,可以定期检查是否有飞蝇,如果有的话就要更换塞子,因为白兰地的高度酒精含量,容易吸引昆虫飞蝇。
3.如何品尝保存时间长的白兰地?
保存时间长的白兰地,有些酒会有香味,口感会更加丰富,那么就需要好好欣赏它了。时间长久,盛装出来的酒有可能有悬浮物或沉淀,这是合乎情理的,还不能表示酒已经变质,达到一定程度也是正常的,只要颜色和气味正常,可以用滤网先滤一遍再入口品尝。
想要品尝出保存多年的白兰地的口感,需要用到一个复杂的遥感器:我们的舌头。而且,为了确保在品尝清新、散发着橡木桶香气的白兰地时,要在室温下提前将酒瓶拿出来并让它适度保温几个小时。建议,先闻闻看,可以先将瓶盖转开一会放在自己的嘴巴附近,让其散发出香气,再稍稍用鼻子进行闻闻,收鼻子怒气,用舌头含在口中品尝两口。
4.结论
白兰地是一种适合储藏的烈酒,如果保存得好它可以在瓶中熟成几年。开瓶后,最好在半年内喝完,别让这个金黄的液体在瓶中浪费了。好的保存方式,不仅可以增加酒体的深度和复杂性,而且还能使饮品的时间更长。品尝保存多年的白兰地时,需要有一定的时间、思考和耐心,尝试冷静地品尝每个味道。
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