酱藏八年解百纳干红,尝鲜的好时机!
1. 什么是酱藏八年?
酱藏八年,就是将红酒收藏在一定的环境下,使其在八年中不断变化,不停地熟成,直至达到需要的状态。
这种红酒的瓶子,往往会用更加高贵的材料,也更显得精致,追求更完美的口感,更显得考究。
2. 百纳干红是什么?
百纳干红,是指活泼、雅致、富有果味及生气的干红葡萄酒。
以比诺(pinot noir)为主导葡萄品种,与品该品种善生长的勃艮第地区土地所产作为品尝百纳干红的首选。
3. 为什么酱藏八年的百纳干红口感更佳?
通过酱藏八年,百纳干红在陶瓷、木质桶、不锈钢桶等材料的容器中交替装载,让其在口感上达到完美的平衡。
百纳干红在酱藏八年后,会变得更为陈年化,香气会更加细腻,口感会更加丰富,更具有层次感。
4. 如何品鉴酱藏八年解百纳干红?
首先,在品鉴前,请先让百纳干红放置在醒酒器中,或是打开瓶盖后放置在酒杯中静置片刻。
接下来,先欣赏百纳干红的色泽:通透、深邃、红色调的酒体,不同年份的酒,颜色会有所差异。
然后,闻香:品尝者可以试着从不同的角度来闻香,探索出更多香气的轮廓。
最后,品尝:温和、柔和、柔滑是百纳干红主要的特点。口感则更具有威力、厚实,并且尤其带有一点甜和果味。
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