开后的红酒如何保存,如何正确保存红酒？
1. 红酒为何要保存
红酒原本是一种复杂的饮料，其主要成分除了酒精和水外，还包括各种不同的果味和酒体风味、酸度和单宁等。尤其是高质量的葡萄酒，他们之所以如此好喝，是因为在发酵过程中需要合适的氧气和时间去调整酸度、单宁和果味。因此，我们需要正确的保存葡萄酒，即可以让酒体的特质得以延续、丰富，同时也避免酒体变质。
2. 如何正确地保存红酒 正确地保存红酒，最重要的是需要做到以下几点：
2.1 贮藏温度应适当
需要注意到，储存葡萄酒是有适宜的温度范围的。正常情况下，最好的存储温度是12c-18c，这样的温度下可以保持葡萄酒的活力和风味。建议放置在冰箱里的酒只应作为暂时的临时储存，过低或过高的温度都会影响酒的品质，温度太低酒液会膨胀，瓶壳发生瞬间爆裂的现象；过高则容易让酒变质。
2.2 贮藏位置应妥善
酒瓶的存放位置也会影响酒体的含氧量和变质速度。我们通常认为葡萄酒应储存在横着放置的状况中，因为这样可以让酒在瓶子中形成一定的液位，尽可能减少与空气接触，降低氧气的含量，使得酸度、单宁不会过度暴露于空气中而变质。仔细查看瓶标找到保存建议，因为不同的酒体可能有相应差异。
2.3 避免光照和震动
阳光是葡萄酒的天敌，酒瓶应尽可能保存在避光处，以免清酒瓶的透明玻璃，会加速酒液中的化学反应速度，加强氧化进程。 如何必须使用灰色、绿色和棕色酒瓶来保护酒液。震动则会使得酸和单宁脱离并排向瓶口，进而影响酒的质量。
2.4 红酒保质期的掌握
消费者应该知道葡萄酒的保质期，因为高质量的半干葡萄酒可存储五年或更长时间，而干的葡萄酒则可存储十年或更长时间。同时，酒瓶上的保质期标志是基于存储温度的，而不是基于年份的。所以，应避免买到过期的酒，这会导致质量的下降。
3. 红酒小贴士 除了以上方法外，这里还有一些额外的小贴士，帮助您更好地保存和品鉴红酒。
3.1 很多葡萄酒需要逐渐接触空气，在用瓶塞存放酒时会需要定期将瓶塞打开，并逐渐适应于空气的接触。
3.2 在验证瓶塞的材质时需要注意细节。最好选用硅、橡胶和聚酯瓶塞材料，它们不会因时间而硬化，并能保持酒瓶的密封性。
3.3 根据不同的酒体，可以调整酒瓶存储的时间。湿气、氧气和电源也会影响酒体。因此，当需要整理存酒区域时，请使用濕度計、溫度計和氧氣吸氧泵等工具，以确保葡萄酒的理想状态。
4. 总结 保持储存温度适当、横着放置、避免光照和震动，正确地保存和品鉴红酒需要一定的技巧和注意事项。同时，要注意到不同品牌和型号的葡萄酒有不同的特质和保存要求。 然而，当你掌握了这些基于科学的方法，你就可以获得更好的品质红酒，并在品鉴或享用这些文化遗产的时候感受到它们独特的美。
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2.1 贮藏温度应适当
需要注意到，储存葡萄酒是有适宜的温度范围的。正常情况下，最好的存储温度是12c-18c，这样的温度下可以保持葡萄酒的活力和风味。建议放置在冰箱里的酒只应作为暂时的临时储存，过低或过高的温度都会影响酒的品质，温度太低酒液会膨胀，瓶壳发生瞬间爆裂的现象；过高则容易让酒变质。
2.2 贮藏位置应妥善
酒瓶的存放位置也会影响酒体的含氧量和变质速度。我们通常认为葡萄酒应储存在横着放置的状况中，因为这样可以让酒在瓶子中形成一定的液位，尽可能减少与空气接触，降低氧气的含量，使得酸度、单宁不会过度暴露于空气中而变质。仔细查看瓶标找到保存建议，因为不同的酒体可能有相应差异。
2.3 避免光照和震动
阳光是葡萄酒的天敌，酒瓶应尽可能保存在避光处，以免清酒瓶的透明玻璃，会加速酒液中的化学反应速度，加强氧化进程。 如何必须使用灰色、绿色和棕色酒瓶来保护酒液。震动则会使得酸和单宁脱离并排向瓶口，进而影响酒的质量。
2.4 红酒保质期的掌握
消费者应该知道葡萄酒的保质期，因为高质量的半干葡萄酒可存储五年或更长时间，而干的葡萄酒则可存储十年或更长时间。同时，酒瓶上的保质期标志是基于存储温度的，而不是基于年份的。所以，应避免买到过期的酒，这会导致质量的下降。
3. 红酒小贴士 除了以上方法外，这里还有一些额外的小贴士，帮助您更好地保存和品鉴红酒。
3.1 很多葡萄酒需要逐渐接触空气，在用瓶塞存放酒时会需要定期将瓶塞打开，并逐渐适应于空气的接触。
3.2 在验证瓶塞的材质时需要注意细节。最好选用硅、橡胶和聚酯瓶塞材料，它们不会因时间而硬化，并能保持酒瓶的密封性。
3.3 根据不同的酒体，可以调整酒瓶存储的时间。湿气、氧气和电源也会影响酒体。因此，当需要整理存酒区域时，请使用濕度計、溫度計和氧氣吸氧泵等工具，以确保葡萄酒的理想状态。
4. 总结 保持储存温度适当、横着放置、避免光照和震动，正确地保存和品鉴红酒需要一定的技巧和注意事项。同时，要注意到不同品牌和型号的葡萄酒有不同的特质和保存要求。 然而，当你掌握了这些基于科学的方法，你就可以获得更好的品质红酒，并在品鉴或享用这些文化遗产的时候感受到它们独特的美。
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