白酒酿造设备的维护,酿酒设备保养要点
1. 白酒酿造设备的维护
白酒酿造设备是酿造高质量白酒的必备工具，对于设备的维护至关重要，保证设备的正常运转，生产的白酒质量更高。以下是白酒酿造设备维护的注意事项：
1.1 定期清洗和保养 设备在使用过程中会有很多残留，不及时清洗会导致设备生锈、污染白酒原料。因此，要每天对设备及时清洗，保持设备干净。而且要定期检查设备的维修情况，及时更换有问题的机件，以免损坏。
1.2 设备运行要小心谨慎 在设备安装完成后，一定要按正确的方式开始运转。而且设备在使用前，每次都要测试一下水平，防止出现偏差。在操作时要小心，防止把设备拉坏，同时要做好灰尘,杂物防护，防止灰尘影响设备的运转。
2. 酿酒设备保养要点 在酿酒设备的保养时，要考虑到许多因素，例如使用频率、使用环境等等。以下是酿酒设备保养要点：
2.1 每日保养 在酒厂每日操作前，可以根据设备情况进行保养，这样可以让设备始终保持在良好的状态下，保证酿造出的酒品质量。保养时，要特别注意所有设备的工作状态，检查不同部位的螺丝、动力机构零部件是否紧固，有没有松动的地方。
2.2 设备内的清洗 对于酿酒设备内部的清洗，可选用专业的清洗剂，如碳酸钠等，将设备内壁和外壁全部清洗好。对于部分不能使用清洁剂的地方，例如运动部位。使用压缩空气，将灰尘引至特定的地方。
3. 设备消毒 在酿酒设备中，设备消毒也是必须的环节之一，以保证制作的酒品质量安全。设备消毒需要注意的事项如下：
3.1 选择合适的消毒方法 选择适合酒品质量安全标准的消毒方法，首要是卫生，所以要选用无毒无害的消毒剂，对于接触酒品的部位，要适用食品级别的消毒剂，确定其消毒参数是否符合卫生要求。
3.2 保证消毒剂的浓度 消毒剂选择好后，还必须正确配比其浓度，使其剂量与设备内杂质做到灭菌消毒.。这是最基本的保证酒品味鲜和安全的步骤，而且卫生管理在酿造中也是必不可少的一环。
4. 维护定期更换机件 在酒厂日常管理中，设备的维护更换也是非常重要的环节。当某些机构出现故障，必须及时更换，否则就会影响到设备的正常工作。
4.1 根据设备使用时间更换机件 设备的每个部位都有其使用寿命和注意事项，长时间使用会导致机件耗损损坏，如齿轮，加热管，粉碎器凹槽等，要定期更换这些机件，以确保设备的正常运行。
4.2 操作时多加注意 在设备使用的整个过程中，必须操作时要注意，比如不得超过设备的额定载荷；及时加油并保持正常温度；避免因机件故障或参数设定不当导致设备的损坏；同时要结束使用后，也要注意设备的封闭措施，比如装饰物的覆盖，防止酒厂内虫害的侵入。
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1.2 设备运行要小心谨慎 在设备安装完成后，一定要按正确的方式开始运转。而且设备在使用前，每次都要测试一下水平，防止出现偏差。在操作时要小心，防止把设备拉坏，同时要做好灰尘,杂物防护，防止灰尘影响设备的运转。
2. 酿酒设备保养要点 在酿酒设备的保养时，要考虑到许多因素，例如使用频率、使用环境等等。以下是酿酒设备保养要点：
2.1 每日保养 在酒厂每日操作前，可以根据设备情况进行保养，这样可以让设备始终保持在良好的状态下，保证酿造出的酒品质量。保养时，要特别注意所有设备的工作状态，检查不同部位的螺丝、动力机构零部件是否紧固，有没有松动的地方。
2.2 设备内的清洗 对于酿酒设备内部的清洗，可选用专业的清洗剂，如碳酸钠等，将设备内壁和外壁全部清洗好。对于部分不能使用清洁剂的地方，例如运动部位。使用压缩空气，将灰尘引至特定的地方。
3. 设备消毒 在酿酒设备中，设备消毒也是必须的环节之一，以保证制作的酒品质量安全。设备消毒需要注意的事项如下：
3.1 选择合适的消毒方法 选择适合酒品质量安全标准的消毒方法，首要是卫生，所以要选用无毒无害的消毒剂，对于接触酒品的部位，要适用食品级别的消毒剂，确定其消毒参数是否符合卫生要求。
3.2 保证消毒剂的浓度 消毒剂选择好后，还必须正确配比其浓度，使其剂量与设备内杂质做到灭菌消毒.。这是最基本的保证酒品味鲜和安全的步骤，而且卫生管理在酿造中也是必不可少的一环。
4. 维护定期更换机件 在酒厂日常管理中，设备的维护更换也是非常重要的环节。当某些机构出现故障，必须及时更换，否则就会影响到设备的正常工作。
4.1 根据设备使用时间更换机件 设备的每个部位都有其使用寿命和注意事项，长时间使用会导致机件耗损损坏，如齿轮，加热管，粉碎器凹槽等，要定期更换这些机件，以确保设备的正常运行。
4.2 操作时多加注意 在设备使用的整个过程中，必须操作时要注意，比如不得超过设备的额定载荷；及时加油并保持正常温度；避免因机件故障或参数设定不当导致设备的损坏；同时要结束使用后，也要注意设备的封闭措施，比如装饰物的覆盖，防止酒厂内虫害的侵入。
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