客人要的酒没有怎么办,如何应对客人没有点到想喝的酒？
1. 预防客人点错酒
在点单过程中，作为服务员的我们应该主动询问客人想要喝什么酒，尤其是在繁忙的时段要特别注意，因为客人可能会因为等待时间过长或者其他因素而选择快速点酒，此时我们就应该提醒客人确认自己所选择的酒品是否正确。
2. 解释酒品特点 如果客人点的酒品不是我们酒吧拥有的酒，服务员则可以利用自己的专业知识对客人进行解释酒品特点。可以根据酒体口味分类，或者配上特色的食物，让客人感受到我们酒吧的服务和品位。
3. 按照客人要求为其匹配适合的酒品 很多时候客人点错酒并不是因为他们不懂酒，而是因为我们所提供的酒品并没有他们想要的类型。这时服务员可以按照客人的需求，根据客人的口味喜好来为客人匹配一款适合的酒品。这样也能给客人留下好的印象。
4. 推荐本酒吧的招牌酒品 如果客人并不是很熟悉酒品，或者希望享受酒吧的氛围以及特色，服务员应该推荐本酒吧的招牌酒品。酒吧的招牌酒品通常都是在口感和酒吧主题方面经过调试的，而且还有更为优惠的价格和服务。
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