葡萄酒杯培训,葡萄酒杯如何选用与品尝？
1. 葡萄酒杯的选择
在品尝葡萄酒时，所用的酒杯也是非常重要的。一个好的葡萄酒杯，不仅可以体现酒的香气和口感，更能提升品尝的体验。因此，在挑选葡萄酒杯时，可以从以下几个方面入手：
1.1 杯高杯口要适中 杯高和杯口的大小能够决定酒液的接触面积和氧化程度，从而影响酒的味道和香气。杯口应该略小于杯身直径的1/3到1/2，高度适中，遮盖住葡萄酒的酒体，以免发生氧化。
1.2 杯底要平稳 杯底要稳定平整，以免倾斜摇晃。在品尝时，把酒杯握住，揭开酒瓶的瞬间，酒体的精华便随着盛装时所引起的震荡和气流张开。如果酒杯底不平整的话，会影响香气的释放。
1.3 材质要优质 葡萄酒杯的材质可以影响酒体与杯子之间的互动过程，进而影响到酒体的味道和气味光环的表现。可以选择优质的玻璃或水晶材质的酒杯，其三、五年内不会发生质变，减少不必要的污染。
2. 如何品尝葡萄酒 品尝纯正的葡萄酒需要经过以下过程：
2.1 视察色泽 先观察酒体的颜色和透明度。通常透明、清澈和光亮的酒比混浊和暗淡的酒更受欢迎。颜色的深浅程度是由葡萄品种、产地、气候和酿酒过程的因素决定的。
2.2 嗅闻香气 将酒杯置于下巴下方，稍微倾斜，用鼻子闻一闻，集中感受酒中所散发的芳香。香气的种类、强度和质量可以体现出葡萄品种、年份、产地、酒桶和酿酒工艺等方面的特点。
2.3 品尝口感 将酒放在口中，轻轻咀嚼，感受口中的味道和韵味，注意酒的酸度、单宁度和余味等性质。对于葡萄酒，喜好的味道各不相同，合适的品酒方式应该是在口中体验，慢慢饮用，以期发现饮用的技巧和感受。
3. 葡萄酒杯的种类 尽管在品尝葡萄酒时，应该选择适当的酒杯，但葡萄酒杯的种类也是非常多样的。
3.1 波尔多酒杯 波尔多酒杯是一个大杯，比较适用于品尝喜欢黑醋栗、李子或类似香气和味道的葡萄酒。
3.2 布艮地酒杯 布艮地酒杯外形有点弯曲，比较适用于品尝口感细腻、带有酱菜味道的葡萄酒。
3.3 香槟酒杯 香槟酒杯比较细长，可减少香槟气泡内的碳酸混合的时间，突显香气。
3.4 散热酒杯 散热酒杯小巧玲珑，比较适宜品尝口感醇厚的葡萄酒。它的玻璃最厚处在底部，使酒能逐渐升温，释放出芳香。
4. 如何保养葡萄酒杯 如何保护葡萄酒杯，让它们可以用更长的时间，尽情地发挥作用？
4.1 温和的清洗 用温和的洗涤剂在温水中清洗酒杯，可以去除水渍、污渍和其他残留物，并保持透明的质地。要注意，酒杯的内部表面特别容易存留渣滓，应该用温水冲洗，以免残留。
4.2 非酒杯不能做葡萄酒杯 由于葡萄酒杯的设计是为了凸显葡萄酒的特点，使用普通玻璃杯或茶杯等，不能够发挥葡萄酒杯的作用。因此，在正式品尝葡萄酒时，必须使用专门的葡萄酒杯。
4.3 用布擦拭酒杯 用布擦拭酒杯是一个较为普遍的方法。不过，需要使用一些软布，以免在酒杯上留有棉绒。
4.4 存放葡萄酒杯 在修剪花卉或其他公共场所使用之后，需要将葡萄酒杯单独参考杯，以免发生碰撞。并在存放的时候，避免阳光直射，尽量放置在阴凉、干燥和通风的地方。
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1.2 杯底要平稳 杯底要稳定平整，以免倾斜摇晃。在品尝时，把酒杯握住，揭开酒瓶的瞬间，酒体的精华便随着盛装时所引起的震荡和气流张开。如果酒杯底不平整的话，会影响香气的释放。
1.3 材质要优质 葡萄酒杯的材质可以影响酒体与杯子之间的互动过程，进而影响到酒体的味道和气味光环的表现。可以选择优质的玻璃或水晶材质的酒杯，其三、五年内不会发生质变，减少不必要的污染。
2. 如何品尝葡萄酒 品尝纯正的葡萄酒需要经过以下过程：
2.1 视察色泽 先观察酒体的颜色和透明度。通常透明、清澈和光亮的酒比混浊和暗淡的酒更受欢迎。颜色的深浅程度是由葡萄品种、产地、气候和酿酒过程的因素决定的。
2.2 嗅闻香气 将酒杯置于下巴下方，稍微倾斜，用鼻子闻一闻，集中感受酒中所散发的芳香。香气的种类、强度和质量可以体现出葡萄品种、年份、产地、酒桶和酿酒工艺等方面的特点。
2.3 品尝口感 将酒放在口中，轻轻咀嚼，感受口中的味道和韵味，注意酒的酸度、单宁度和余味等性质。对于葡萄酒，喜好的味道各不相同，合适的品酒方式应该是在口中体验，慢慢饮用，以期发现饮用的技巧和感受。
3. 葡萄酒杯的种类 尽管在品尝葡萄酒时，应该选择适当的酒杯，但葡萄酒杯的种类也是非常多样的。
3.1 波尔多酒杯 波尔多酒杯是一个大杯，比较适用于品尝喜欢黑醋栗、李子或类似香气和味道的葡萄酒。
3.2 布艮地酒杯 布艮地酒杯外形有点弯曲，比较适用于品尝口感细腻、带有酱菜味道的葡萄酒。
3.3 香槟酒杯 香槟酒杯比较细长，可减少香槟气泡内的碳酸混合的时间，突显香气。
3.4 散热酒杯 散热酒杯小巧玲珑，比较适宜品尝口感醇厚的葡萄酒。它的玻璃最厚处在底部，使酒能逐渐升温，释放出芳香。
4. 如何保养葡萄酒杯 如何保护葡萄酒杯，让它们可以用更长的时间，尽情地发挥作用？
4.1 温和的清洗 用温和的洗涤剂在温水中清洗酒杯，可以去除水渍、污渍和其他残留物，并保持透明的质地。要注意，酒杯的内部表面特别容易存留渣滓，应该用温水冲洗，以免残留。
4.2 非酒杯不能做葡萄酒杯 由于葡萄酒杯的设计是为了凸显葡萄酒的特点，使用普通玻璃杯或茶杯等，不能够发挥葡萄酒杯的作用。因此，在正式品尝葡萄酒时，必须使用专门的葡萄酒杯。
4.3 用布擦拭酒杯 用布擦拭酒杯是一个较为普遍的方法。不过，需要使用一些软布，以免在酒杯上留有棉绒。
4.4 存放葡萄酒杯 在修剪花卉或其他公共场所使用之后，需要将葡萄酒杯单独参考杯，以免发生碰撞。并在存放的时候，避免阳光直射，尽量放置在阴凉、干燥和通风的地方。
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