1.红酒等级的分级标准
红酒等级分为“超一流”、“一流”、“特级”、“一级”、“二级”、“三级”等,这个等级是根据品酒师在品尝时所发现的特色来评价的。
最高级别的红酒是“超一流”,这是指红酒达到了世界一流的水平,或拥有某种独特的水准。 “特级”该等为高级红酒,是指创意、组成质量和口感均已达到上乘水平。
“一流”的红酒质量同样很高,但是不是最顶级的,它的酒质难以与超一流的红酒相比。而“二级”、“三级”等则是一些中等的、较为普通的酒
2.识别红酒等级的方法
对于不懂酒的人来说,如何正确识别红酒的等级呢?可从以下几个方面入手:
1)品尝前观察酒体,好品质的红酒颜色深沉、透明度高而且带有闪光点。
2)闻一闻,好的红酒通常有果香味、花香味、草木香味等,香气丰富、舒适自然。
3)品尝时,可以喝一两口后感受酒的滋味,好的红酒口感丰富圆润,回味悠长。
通过以上几个方面综合考评,您就能够准确地判断出红酒的等级。
3.区分红酒的质量
如何区分红酒的质量呢?这里给大家提供一些方法:
1)看瓶身:正统的酒标标签应该完好无损,包装要完好无缺。品牌酒的质量一般比较有保障,可以更多考虑品牌酒。
2)看酒标标签:标签要清晰可辨,红酒等级、度数、产地、厂家全名等,这些必须齐全。
3)闻气味:优质的红酒气味要纯正、醇厚,没有刺鼻的味道。
4)看色泽:好的红酒不仅颜色深沉,而且越饱满,质地越稠厚。
以上几点可以作为您区分红酒质量的参考指标。
4.红酒的储存与饮用
1)储存
存储红酒的最佳温度为12-18°c。不能过冷,过热,最好放在阴凉干燥通风的地方。
2)饮用
饮用时可以先将红酒在冰箱中冷却约15-20分钟。杯子推荐使用长杆的酒杯,这样可以让酒气散发出来,更能品尝到红酒的香气和口感。
记得用红酒的香气、滋味、色泽来欣赏它,不要太过关心那种排名和等级。
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