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八宝春白酒 | 竹林深处的香醇美味 1. 八宝春白酒的历史与传承 八宝春自1930年创立以来,一直贯彻着传统手工酿造的工艺流程,不断探索、创新、提升,进而成为了中国著名的高度白酒品牌之一。八宝春的酿造秘方源于明代baijiu飞天酒师保家卫国、藏匿于湖南竹林深处,后由八宝春创始人张福林继承下来,于上世纪20年代初开始以传统工艺酿造八宝春白酒。
2. 八宝春白酒的酿造工艺 八宝春酒的酿造流程可以概括为:清晰水源 → 好酒曲 → 优质大米 → 传统窖池 → 地道贮藏。其中关键环节在于窖池酿造,需要在三个月至六个月之间,经过八宝春窖房特有的润、入、成、藏四个阶段,进行氧化酿造和贮藏。八宝春的白酒,酿造过程中不添加任何添加剂,天然醇香的品味源于陈年老窖和传统手工操作。
3. 八宝春白酒的口感特点 八宝春白酒最大的特点在于其醇香、温润、绵甜、清爽的口感。香气来自于八宝春的特有酿造工艺,它能够让白酒中的复杂物质分子分解、溶解,进而散发出独特且纯净的香气。口感方面,八宝春的白酒喝起来醇和,绵甜纯正,风味渐变而婉转,余味悠长,有着非常高的品质口感。
4. 八宝春白酒的搭配佳肴 八宝春白酒更适合搭配中国菜中的一些酱料、烤串等,类似于重口味的美食。例如红烧肉、烤羊肉串、酱鸭等都是不错的搭配选择。此外,八宝春白酒也可以搭配一些川菜、湘菜等比较重口味的名菜,以带出美食的风格,同时不失白酒的口感。在享受美食之余,品饮一杯醇香的八宝春白酒,更能够满足我们的品质需求与品位享受。

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