1. pavie是什么红酒2007
pavie是法国波尔多的一款著名红酒,位于圣艾米利恩地区,主要采用葡萄品种包括merlot、cabernet franc和cabernet sauvignon等。而pavie 2007是pavie酒庄在2007年酿制的一款葡萄酒。它是以cabernet franc和merlot葡萄为主要材料所酿制而成,是一款优秀的波尔多红酒之一。
2. pavie 2007的品鉴特点
2007年波尔多的天气状况不稳定,气温较低,降雨量较多,对于酿酒来说是个挑战。而pavie 2007依旧表现出色,其具有深色调,带有烟熏味和新鲜莓果味,口感柔顺,有浓郁的果香和甘甜味道,口感极为优秀,富有韵味。pavie 2007的总评分很高,因其优秀的品质而备受酒评家和消费者的青睐。
3. pavie酒庄及其历史沿革
pavie酒庄创建于十八世纪,最初是一座教堂的附属地产,后来被削减成了酒庄。在1855年波尔多官方的赤霞珠酒庄排名中,该酒庄名列五级酒庄。2001年,该酒庄被广受尊敬的葡萄酒评论家罗伯特·帕克评为100分,并保持了这一成绩达十年之久。该酒庄一直致力于保持高品质的标准,同时在酿酒技术上不断创新和改良,以生产出更加优秀的葡萄酒以满足消费者的口味需求。
4. 如何品尝pavie 2007
想要品尝pavie 2007需要注意的事项如下:
选拔合适的酒杯,高脚杯并不适合品尝红酒;
将酒杯倾斜至45度角,倾倒1/3到1/2杯量,并轻轻震动杯身,让酒液充分接触空气;
闻酒香,要轻轻旋转酒杯,酒香会呈现在杯口,这时候可以感受到红酒的香气;
品尝红酒要分为观察色泽、气味和口感三个阶段,口感中要清晰的辨认出每一种味道,如甘甜、苦涩、酸味、鲜爽等;
最后吞咽红酒,用舌头贴在上颚后部,尽量吸入氧气,享受酒液留下的余味。
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