1. 西拉红葡萄酒概述
西拉红葡萄酒是一款具有浓厚果香、醇厚口感的红酒,产自法国罗纳河谷北岸的hermitage山脉,也被称为赤霞珠。它采用的葡萄品种是西拉(syrah)葡萄,因此得名。它是一款富含色素和单宁的酒,制作过程中需要经过长时间的橡木桶陈酿和瓶中陈年,从而获得更加浓郁的口感和更加醇厚的香气。
2. 西拉红葡萄酒的口感特征
西拉红葡萄酒的浓郁口感是它最大的特点之一。它通常呈现出深红色、紫色或暗红色,香气较为浓郁且层次分明。气味上在果香和橡木桶香之间有着平衡的关系,酸度适中,带有一定的单宁,喉口感顺滑,且具有浓郁的口感。在咀嚼润滑度和持久度上表现出较高的水平。这使得它成为一款非常优质的红酒。
3. 西拉红葡萄酒的饮用方式
西拉红葡萄酒由于其浓郁而醇厚的口感,通常被认为是比较重口味的红酒。因此,它通常被用于搭配较鲜肉类、较重口味的菜肴。烤牛排、烤羊排、烤鸡肉、咖喱等都是不错的搭配。在品尝时,需要让酒适当的通气一定时间后才能饮用,从而更好地激发出香气和口感的优势。
4. 西拉红葡萄酒的购买和保存
西拉红葡萄酒因为它的口感和香气而受到很多人的青睐,因此在市场上产生了比较大的需求。购买这款酒时应该注意一些事项。首先,要选择来自正规厂家的红酒,以确保红酒的品质和口感。其次,需要选择 vintage 年份松散的酒瓶,因为这种酒瓶的酒会更好存放、陈化。西拉红葡萄酒需要贴近封口的葡萄酒,以防止酒氧化或变质。饮用或收藏西拉红葡萄酒时,储存温度和湿度也需要得当,保持在15-18度,湿度保持在70%左右。
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