泸州老窖头曲如何分辨,如何识别泸州老窖头曲？
1. 什么是泸州老窖头曲？
泸州老窖头曲是一种用来酿制泸州老窖的起始曲粉。经过多种材料及微生物的发酵，形成了这种酿造基础，因此泸州老窖的特色酒香与泸州老窖头曲的选择有着密切联系。
2. 如何分辨泸州老窖头曲？ 很多人认为泸州老窖头曲是一种颜色很深的酒醅，实际上不然。泸州老窖头曲是由飞米、麦麸及大米官楼、尿素等多种材料杂和而成，造成了其颜色较为浅黄。所以即使是颜色较浅的泸州老窖头曲，如果符合下面几点特征，也能证明其质量上乘。
首先，泸州老窖头曲的味道应当是一股浓重的酱香味，带有一点糯米的甜香并且尚不臭气。其次，泸州老窖头曲的腐蚀性应当较小，即喜好智者。
3. 如何识别泸州老窖头曲？ 泸州老窖头曲在酿酒生产当中起到了极为重要的作用，因此其质量和纯度也显得尤为关键。鉴别和识别泸州老窖头曲需要特别留意以下几个方面。
首先，用手按摩泸州老窖头曲，会发现其颗粒颗粒之间会产生粘性，这说明泸州老窖头曲的内部含水吸附力较强定。
其次，可以将泸州老窖头曲浸泡于水中。优质的泸州老窖头曲浸泡后呈现的乳白色，而劣质的泸州老窖头曲则只呈现微黄甚至透明状态。
4. 储存和保养泸州老窖头曲 泸州老窖头曲在储存方面与其他种类的酒醅相似，需要注意以下几个方面。
首先，在储存过程中要避免泸州老窖头曲与异味食物接触。其次，储存时间不宜过长，避免因长时间的高温潮湿会导致泸州老窖头曲质量变差。最后，建议将泸州老窖头曲分开分装并储存在干燥阴凉处。
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首先，泸州老窖头曲的味道应当是一股浓重的酱香味，带有一点糯米的甜香并且尚不臭气。其次，泸州老窖头曲的腐蚀性应当较小，即喜好智者。
3. 如何识别泸州老窖头曲？ 泸州老窖头曲在酿酒生产当中起到了极为重要的作用，因此其质量和纯度也显得尤为关键。鉴别和识别泸州老窖头曲需要特别留意以下几个方面。
首先，用手按摩泸州老窖头曲，会发现其颗粒颗粒之间会产生粘性，这说明泸州老窖头曲的内部含水吸附力较强定。
其次，可以将泸州老窖头曲浸泡于水中。优质的泸州老窖头曲浸泡后呈现的乳白色，而劣质的泸州老窖头曲则只呈现微黄甚至透明状态。
4. 储存和保养泸州老窖头曲 泸州老窖头曲在储存方面与其他种类的酒醅相似，需要注意以下几个方面。
首先，在储存过程中要避免泸州老窖头曲与异味食物接触。其次，储存时间不宜过长，避免因长时间的高温潮湿会导致泸州老窖头曲质量变差。最后，建议将泸州老窖头曲分开分装并储存在干燥阴凉处。
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