附加啤是什么啤酒,品味不同：啤酒种类之啤，你试过了吗？
1. 什么是附加啤，与其他啤酒的区别
附加啤是一种尽显匠心的啤酒，它不是普通的啤酒，而是在基础啤酒的工艺上进行二次发酵，经过长时间陈酿而成。在发酵加入了干燥成分，使得附加啤酒更为浓郁，口感也更加独特，酒精度数在7%左右。相较于普通啤酒，附加啤的醇香丰富、口感浓烈，更多的是考究酿造师的匠心与技艺，所以它的价格比普通啤酒会高出一些。
2. 知名度较高的附加啤品牌 目前市面上有很多品牌的附加啤酒，下面这几个是较为知名的品牌：
val-dieu(瓦尔迪)[比利时]：以精致的瓶身和优秀的口感深受啤酒爱好者喜欢。口感平衡，酸度、甜度与苦度都十分协调，细腻且富有层次感。
rochefort(罗赤福)[比利时]：是世界闻名的修道院啤酒，传承了上百年的酿造技艺，酒体深色，入口醇厚甘甜，余味甘醇。
la trappe(拉特普)[荷兰]：由荷兰最古老的唯一一家天主教修道院，使用上好的麦芽和啤酒花酿制而成，口感平衡，层次感丰富。
3. 适合品饮附加啤的场合与饮食搭配 像附加啤这种高质量、高度口感的啤酒，无论是口感还是价格都不适合日常饮用，更适合在特定的场合、搭配特定的美食来品尝：
聚餐、派对、庆祝：附加啤作为高品质小众饮品，可以在聚会庆祝时增添话题和美食的口感提升，同时在聚会过程中多了品饮美酒的话题和乐趣。
烤肉、奶酪、巧克力：附加啤酒是芳香浓郁的饮品，搭配油脂、肉类等丰富脂肪食品会让酒体更加丰富，同时还可以搭配奶酪、巧克力等甜点食品来增强层次感和口味丰富程度。
4. 品鉴附加啤的技巧 对于附加啤的品鉴，不单单只是品尝附加啤本身的味道，还要关注其香气以及饮用时的温度等因素，以下是几个品鉴技巧：
适宜饮用温度：附加啤因为酿造工艺复杂、香气丰富，一般应该在10~14度左右饮用，过高或者过低的温度都会影响口感和香气。
闻香评价：将啤酒倒入杯中轻轻晃动，让香气散发出来，将杯子近乎到鼻子的位置，缓缓闻气，凭借感官判断出啤酒的香气。
颜色明鉴：倒入杯中后要看点，对比酒的颜色，一般来说，颜色鲜艳且金色、棕黄为佳。
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