如今什么酒是纯粮酒,如何分辨纯正的酿造酒？
1、纯粮酒的定义
所谓纯粮酒，指的是以纯粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈放等工艺过程而酿制出来的酒类。其主要成分为酒精、水和少量其他物质。这种酒种类众多，包括了白酒、黄酒、啤酒、米酒等。在这些酒种中，白酒被认为是最为典型的纯粮酒。
2、如何分辨纯正的酿造酒？ 酒类市场上的酒种繁多，让人眼花缭乱。怎样才能分辨出一款纯正的酿造酒呢？有以下几个方面需要注意：
首先，看酒瓶。一款好的酿造酒，其酒瓶外壳应该设计精美，瓶身光滑而无瑕疵，且瓶底不能有任何杂质。其次，看酒标。一款纯粮酒，酒标应该清晰明了，上面应该有生产厂家名称、生产日期、酒精度数、产地等信息。第三，闻味道。一般来说，优质的酒类会有清香的味道，若是有刺鼻的味道，就要怀疑它的品质了。而最重要的一点，就是口感。真正优质的酿造酒应该入口顺滑，喉部有温热感，而且要干净舒适，不会让人产生刺激的感觉。
3、纯粮酒的优势 相比于添加化学原料的酒类，纯粮酒具有以下几个优势：
首先，纯粮酒营养价值高。纯粮食所酿制出的酒类，其富含人体必需的多种营养成分，如维生素b族和微量元素等。其次，纯粮酒口感更好。纯粮食的酿造工艺，通过长达几年的陈放时间，能够慢慢使酒的味道更加优美，入口更加顺滑。此外，纯粮酒对人体的危害更小。纯粮酒没有添加其它化学物质，对人体的危害更加小，也更加健康。由此可见，纯粮酒是一种更加健康、营养、安全的饮品。
4、如何存放纯粮酒？ 存放纯粮酒的方法很重要，不正确的存放方法会影响酒的醇香味，甚至会降低酒的品质。存放纯粮酒时，应该注意以下几点：
首先，要保持凉爽通风。纯粮酒不能暴露在阳光直射下，最好是放在避光的地方，远离炉火。其次一定要保持防潮，主要是要防止酒的口子变湿，以免影响口感。最后，注意定期鉴别。存放时间久了的纯粮酒会逐渐降低品质，所以要做到定期鉴别。如果发现酒的味道变了，最好不要再饮用，以免损害身体健康。
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