法定波尔多左岸葡萄品种的是哪些,探究法定波尔多左岸红酒采用的葡萄品种
1. 法定波尔多左岸葡萄品种的概览
法定波尔多左岸指的是gironde河左岸的一片酒区，这个酒区分为5个子区，包括pauillac、margaux、st-julien、st-estèphe和graves。这个地区在全球范围内都很有名，它出产了许多上等的红酒。在这里，主要种植的红葡萄品种有五种：赤霞珠（cabernet sauvignon）、美乐（merlot）、品丽珠（cabernet franc）、佳丽酿（malbec）和小维多（petit verdot）。
2. 赤霞珠（cabernet sauvignon）——法定波尔多左岸葡萄品种之首 赤霞珠是法定波尔多左岸中最常见的葡萄品种，也是用于生产波尔多葡萄酒中占比最高的品种之一。赤霞珠粒大皮厚、芳香复杂，酒液颜色深、酒体浓郁，特别适合与其他品种如美乐混搭，产出口感平衡且长久的葡萄酒。
3. 美乐（merlot）——柔和而契合 美乐在法定波尔多左岸是第二大葡萄品种，通常呈圆滑且柔和的风格。相比赤霞珠而言，美乐的皮薄，酸度也低，但其质地柔软、味道温和，能够减轻赤霞珠的酸涩气息。实践证明，使用美乐葡萄可以缩短葡萄酒的陈年期，使红酒口感更好。
4. 常见混栽——品丽珠（cabernet franc）、佳丽酿（malbec）和小维多（petit verdot） 品丽珠、佳丽酿和小维多三种品种都是用于混栽的葡萄品种，它们各自引入了不同的特性来增强法定波尔多左岸葡萄酒的口感和复杂品质。品丽珠贡献了咖啡香气和喜马拉雅岩石味，佳丽酿增添了柔软的感觉和丰富的颜色，而小维多较少用于单品酿酒，通常混入一些用于增强混合酒的芳香和果味。
总体而言，法定波尔多左岸的葡萄品种多种多样，这些品种各自都有其独特的特点和个性。通过细致地配比和调和，酿酒师能够将这些葡萄品种组合在一起，产出让人纷繁复杂的优质葡萄酒。
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3. 美乐（merlot）——柔和而契合 美乐在法定波尔多左岸是第二大葡萄品种，通常呈圆滑且柔和的风格。相比赤霞珠而言，美乐的皮薄，酸度也低，但其质地柔软、味道温和，能够减轻赤霞珠的酸涩气息。实践证明，使用美乐葡萄可以缩短葡萄酒的陈年期，使红酒口感更好。
4. 常见混栽——品丽珠（cabernet franc）、佳丽酿（malbec）和小维多（petit verdot） 品丽珠、佳丽酿和小维多三种品种都是用于混栽的葡萄品种，它们各自引入了不同的特性来增强法定波尔多左岸葡萄酒的口感和复杂品质。品丽珠贡献了咖啡香气和喜马拉雅岩石味，佳丽酿增添了柔软的感觉和丰富的颜色，而小维多较少用于单品酿酒，通常混入一些用于增强混合酒的芳香和果味。
总体而言，法定波尔多左岸的葡萄品种多种多样，这些品种各自都有其独特的特点和个性。通过细致地配比和调和，酿酒师能够将这些葡萄品种组合在一起，产出让人纷繁复杂的优质葡萄酒。
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