猪脚放白酒,用白酒炖猪脚，柔嫩美味更诱人
猪脚放白酒，用白酒炖猪脚，柔嫩美味更诱人
一、前言
猪脚作为一道非常传统的美食，一直以来深受大家的喜爱。而炖猪脚更是各家餐厅的招牌之一。今天，我们将教大家如何将猪脚炖得更为美味。
二、準备材料 猪脚一只
姜片
葱段
八角
香叶
料酒
白酒
酱油
冰糖
盐
水
三、烹饪步骤 1. 将猪脚洗净，切成6厘米左右的块状，用清水浸泡半个小时，让血水浸出。而后冲洗干净。
2. 准备一锅水，放入猪脚块，焯水去除脏气。而后将猪脚块捞出，沥干水份，备用。
3. 准备锅，加入适量的油，热锅后加入大葱、姜片、八角、香叶，炒香。
4. 将焯水后的猪脚块加入锅中，倒入适量的料酒，煮至猪脚变色。
5. 加入适量的酱油、冰糖，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，淹没所有的猪脚块。然后加入白酒，烤制20-30分钟。
7. 加入适量的盐，调味即可。
四、总结 以上就是关于如何用白酒炖猪脚的全部介绍。此方法制作出来的猪脚块柔嫩美味，而且不会过于腻口。采用这一方法炖制出来的猪脚吸收了白酒的精华，更为鲜美可口。建议选用白酒而非红酒，因为白酒的味道更加独特，能够更好地突出猪脚的味道。
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二、準备材料 猪脚一只
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三、烹饪步骤 1. 将猪脚洗净，切成6厘米左右的块状，用清水浸泡半个小时，让血水浸出。而后冲洗干净。
2. 准备一锅水，放入猪脚块，焯水去除脏气。而后将猪脚块捞出，沥干水份，备用。
3. 准备锅，加入适量的油，热锅后加入大葱、姜片、八角、香叶，炒香。
4. 将焯水后的猪脚块加入锅中，倒入适量的料酒，煮至猪脚变色。
5. 加入适量的酱油、冰糖，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，淹没所有的猪脚块。然后加入白酒，烤制20-30分钟。
7. 加入适量的盐，调味即可。
四、总结 以上就是关于如何用白酒炖猪脚的全部介绍。此方法制作出来的猪脚块柔嫩美味，而且不会过于腻口。采用这一方法炖制出来的猪脚吸收了白酒的精华，更为鲜美可口。建议选用白酒而非红酒，因为白酒的味道更加独特，能够更好地突出猪脚的味道。
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