法国拉菲红酒介绍,品味法国酒庄拉菲的经典红酒
1. 法国拉菲红酒的历史
法国拉菲酒庄创立于18世纪末期，其名字也源自于庄园主人的姓氏lafite。拉菲酒庄的历史可追溯到13世纪，但直到庄主baron nathaniel de rothschild的推动下，酒庄才逐渐获得了国际声誉。拉菲酒庄葡萄品种以cabernet sauvignon和merlot为主，在陈年后，酒中散发出的浓郁果香以及丹皮、雪松等木香味，使其成为了法国波尔多地区最受欢迎的葡萄酒之一。
2. 品尝拉菲红酒的方式 品尝拉菲红酒时，需要先进行“通气”或“醒酒”过程，可以选择静置在醒酒器内，或倒在酒杯中稍微摇晃，让酒体充分接触空气。这样酒体中的香气会逐渐散发，更加饱满醇和。品饮时可以选择使用适宜的葡萄酒酒杯，将酒体在杯壁上转动，观察酒体的颜色、质地等特征，之后闻一闻酒杯口，试图寻找到香气的品种，最后品尝时可以分三步：第一步品尝口感，第二步寻找味道，第三步享受后味。
3. 拉菲红酒的食物搭配 拉菲红酒搭配的食物应该是带有一定嚼劲的高蛋白质食物，如牛肉、羊肉、猪肉、奶酪等，或者是有较强味道的餐点，如烤肉、烤鸭和其他烧烤食品等。这是因为拉菲红酒的酒体具备较重的单宁味道，可以中和掉这些食品带来的油腻感味道，而且葡萄酒中的酒精成分也可以带来醇厚口感，适合与这类食品一同享用。
4. 拉菲红酒的价格与存储方式 拉菲红酒是法国波尔多地区最知名的葡萄酒之一，因此价格也相对较高。拉菲酒庄生产的不同年份葡萄酒价格略有不同，但一般在数百美元以上。对于酒友而言，收藏拉菲红酒也是一种投资。存储时需要避光、防潮、保持低温，同时需要确保酒瓶放置平稳，不应受震动。存储温度一般应控制在12℃-16℃，湿度应控制在60%-80%。对于较老的年份，需要在饮用时进行通气，准备一个敞开的醒酒器，然后将酒倒入醒酒器中，等待20-30分钟即可饮用。
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3. 拉菲红酒的食物搭配 拉菲红酒搭配的食物应该是带有一定嚼劲的高蛋白质食物，如牛肉、羊肉、猪肉、奶酪等，或者是有较强味道的餐点，如烤肉、烤鸭和其他烧烤食品等。这是因为拉菲红酒的酒体具备较重的单宁味道，可以中和掉这些食品带来的油腻感味道，而且葡萄酒中的酒精成分也可以带来醇厚口感，适合与这类食品一同享用。
4. 拉菲红酒的价格与存储方式 拉菲红酒是法国波尔多地区最知名的葡萄酒之一，因此价格也相对较高。拉菲酒庄生产的不同年份葡萄酒价格略有不同，但一般在数百美元以上。对于酒友而言，收藏拉菲红酒也是一种投资。存储时需要避光、防潮、保持低温，同时需要确保酒瓶放置平稳，不应受震动。存储温度一般应控制在12℃-16℃，湿度应控制在60%-80%。对于较老的年份，需要在饮用时进行通气，准备一个敞开的醒酒器，然后将酒倒入醒酒器中，等待20-30分钟即可饮用。
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