制作冰葡萄酒的葡萄名,制作冰葡萄酒用的优质葡萄重现身!

1. 红酒之王——赤霞珠 冰葡萄酒作为一款奢华的饮品,需要选用优质的葡萄来制作。其中,赤霞珠被誉为红酒之王,也是制作冰葡萄酒的重要种类之一。赤霞珠葡萄品种生长在气温较高的气候中,真正的成熟需要夏秋两季的阳光和土质。赤霞珠葡萄酿造成的酒体液态浓郁,口感饱满,而且更具有丰富的果香味道,在制作冰葡萄酒时,这种酸度较高的葡萄酒可以更好的平衡冷冻过程中酸味的流失。
2. 风味独特——维欧尼葡萄 维欧尼葡萄是一种高度香气的葡萄,产自法国西南部的玛多克。维欧尼的果皮色泽呈紫色,特别有光泽,呈现出深色浆果的外表。制作冰葡萄酒时,维欧尼所散发出的芬芳口感,加上酸度较低的特点,彰显出较高的甜度和风味独特的酸度平衡,成为制作高质量冰葡萄酒的原料之一。
3. 味美纯正——夜光杯葡萄 夜光杯葡萄来自于北美地区,因其果皮著名的发光效果而闻名。夜光杯的果实汁液透彻透明,加工后的酒体清澈透明,口感清新纯正。同时,夜光杯葡萄酒中的天然酸度,能够很好的控制温度和酸度等因素,为制作更好的冰葡萄酒提供了良好的原材料基础。
4. 名副其实——干霞多丽葡萄 冰酒是以干霞多丽葡萄为主要原料酿制而成的,因而干霞多丽葡萄名副其实是制作冰葡萄酒理想的葡萄品种。干霞多丽是酿酒品种的代表性品种之一,皮薄、汁多,酸度适中,糖分含量高。同时,干霞多丽葡萄所酿造的酒可长时间陈放,口感更加的圆润顺滑,甜度不失纯净高雅,理所当然成为加工成冰葡萄酒的首选之一。

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