开了的红酒保存多久,红酒该怎么保存?准确方法让你长期享受美好品尝体验

1. 红酒开瓶后的保存时间 每一款红酒的保存时间是不同的,大概可以分为两种类型的红酒,一种是可以长时间保存的酒,一种是必须及时饮用的酒。前者如波尔多、赤霞珠等,一旦开瓶后可以持续7-14天,这期间应尽量保持酒瓶立直或倾斜储存。后者如麝香葡萄酒、冰酒等,开瓶后可以持续3-5天。
2. 红酒的保存方式 红酒的保存方式一定要正确,才能确保酒的品质不受损失,长久地保存。以下是有效的保存方式:
储存条件:温度不高于18摄氏度,湿度不大于70%;
避光储存:红酒喜欢阴凉处,阳光直射会破坏红酒的颜色和香味;
立瓶储存:立瓶储存可以令酒瓶的内壁与瓶底不断接触,将沉淀物保持在瓶底,不影响酒液的品质;
倾斜储存:倾斜十度左右,可以令酒液与酒瓶的胶塞保持接触,防止空气接触酒液。
3. 如何正确开启红酒 在品尝前,我们需要正确地将红酒开启:
瓶身擦拭:将酒瓶外表擦拭干净,避免杂质和灰尘掺杂其中;
瓶口切割:用刀片横向切割瓶口,确保瓶口周围的塑料封头完整;
瓶口开启:使用葡萄酒开瓶器,旋转钻头在塑料封头上开孔,将软木塞轻轻扭出瓶口即可。
4. 其他需要注意的细节 除以上需要特别注意的问题外,还有其他值得关注的细节:
开瓶前应垂直握住酒瓶,使其静置一段时间,现将酒呈慢慢沉淀;
倒酒时不要急,应缓缓倒入杯中,注意将杯口与酒瓶口距离适当与避免酒渣掉进杯中;
品尝过程中,应根据酒的种类选择适当的饮用温度,红酒一般为16-18摄氏度之间。
以上是关于红酒保存的一些重要知识,只有正确的保存方式和开启方式,才能让我们市长地品尝红酒中的美味,并且保持酒液长久地不变质。

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