亨利得的葡萄酒
1. 关于亨利得酒庄
亨利得酒庄是一个历史悠久的酿酒厂,位于法国勃艮第地区,创立于1880年。亨利得酒庄以出色的勃艮第葡萄酒而著名,尤其是其葡萄园每年生产的pinot noir葡萄酒。
这个酒庄是由henriette dubois于19世纪80年代创建的。她了解如何在勃艮第的泥土上种植pinot noir,还掌握了一些家族口传的酿酒技巧。henriette的传统一直延续到现在,酒庄已经度过了四代人的经营。
2. 酿造过程和特点
亨利得的酿造过程耗时冗长,需要耐心和技艺,以确保最大限度地发挥葡萄的风味。在采摘后,葡萄往往要放置一段时间才能开始酿造,这称之为“自然发酵”。这个过程会给葡萄一些发酵的时间,意味着成熟的口感更加鲜美。然后葡萄酒会进入橡木桶,在那里葡萄酒的酸度和木质芳香度会得到平衡。
亨利得的葡萄酒的一个显著特点是其芳香度。其pinot noir葡萄酒通常带有黑果和樱桃的香气,口感鲜美,单宁柔和。此外,它们的酒体结构良好,呈现出鲜红色到深红色的色调。
3. 推荐亨利得酒庄的葡萄酒
亨利得酒庄生产各种葡萄酒品种,其中最受欢迎的品种是pinot noir。在其pinot noir系列中,亨利得可分为三个产品线:普通级别、特级和极品。
亨利得的普通级别产品线是原味葡萄酒。这个系列包括一个普通的勃艮第pinot noir,其价格在中等水平;另有一款价格较高的勃艮第pinot noir,产自酒庄的一处优质葡萄园。
特级系列是亨利得的高端产品线。这一系列包括pinot noir、chardonnay和其他一些混合酒。这些酒都是在特定葡萄园种植的高品质葡萄制成的。
亨利得的极品是其顶级酒款,只在极少数年份生产。这些葡萄酒仅在用最优质的葡萄酿造,仅在顶级葡萄园生产,价格非常昂贵。
4. 总结
亨利得酒庄是一个世界级的酿酒厂,拥有悠久的历史和丰富多彩的酒款。pinot noir系列是其最受欢迎的系列之一,产品线广泛,价格适中到高端不等。无论是普通级别、特级还是极品,亨利得的葡萄酒都有着极高的品质和独特的口感。
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