冰酒如何开,如何正确享用冰酒
1. 选择适宜的酒杯
冰酒口感较为细腻,清新爽口,品尝冰酒需要用具有弧形较小的杯身,杯底广阔的酒杯,这样可以更好地体现出冰酒的香气和多层次的口感。
2. 制冷好酒杯
冰酒最好的饮用温度在8-10度之间,因此饮用之前将酒杯先放在冰箱冷藏室中冰镇,倒入冰酒时再放上2-3个冰块,这样可以为冰酒提供更佳的口感。
3. 打开冰酒瓶
打开冰酒瓶前需要将其放在温水中约10分钟左右,使得封口处逐渐变软,之后用瓶塞钳固定住瓶塞,用力旋转瓶体,呈45度角倾斜瓶口,缓慢倒出冰酒。
4. 品鉴冰酒
倒入酒杯中的冰酒应该至少占杯子的三分之一,在饮用时把鼻子靠近酒杯,用鼻子闻一下,感受一下冰酒的香气,再小口尝一下,让舌头充分感受到酒液的甘甜和丰富的层次性,轻轻咳嗽将甜味咽下,慢慢品尝。
尽量不要与其他高度芳香饮品放在一起,更不能直接加冰块或开水冲泡。正确的品味方法能够充分激发冰酒的美味,才能体现出这种美妙的酒品所散发的独特魅力。
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