1. 泸州金蝉酒42度的历史与特点
泸州金蝉酒42度是中国四大名酒之一,由泸州老窖集团有限公司自主研发。其历史可以追溯到公元1573年,当时泸州老窖开始酿造高粱酒,经过几百年的发展,到了20世纪,泸州老窖推出了金蝉酒,迅速成为了广受欢迎的美酒。
泸州金蝉酒的特点是绵柔香浓,质地鲜美,余味悠长,适合中餐搭配。其酿制方式为“三酿法”,先将优质的高粱、小麦和水加以混合酿制而成的高粱酒再经过两次再酿制,这种酿制方式不仅使得酒质更加纯正,也使得酒香更加丰富。
2. 泸州古法酿制42度蓝蝉美酒的酿制方法
泸州古法酿制42度蓝蝉美酒是泸州老窖集团后来推出的新品种,其酿制方式有别于传统的三酿法。
首先,泸州古法酿制42度蓝蝉美酒所选用的高粱必须是在秋收时节,天空晴朗,阳光充足,雾露丰沛的时候收割下来,然后通过纯手工去除杂质,以确保酿出的酒质更加纯正。其次,酒的发酵过程也完全靠天然自然酸化,不做任何调控,让酒的风味更具原生态特色。
酿制完成后,泸州古法酿制42度蓝蝉美酒的酒体呈蓝色,故而得名“蓝蝉美酒”,其味道醇厚香醇,入口回甘,有一定的果香和花香,是泸州老窖集团的又一力作。
3. 泸州金蝉酒42度和泸州古法酿制42度蓝蝉美酒的饮用方式
泸州金蝉酒42度的饮用方式多种多样,可以与中国的多种传统小吃搭配,如辣子鸡、火锅等,也可以搭配西式料理,如牛排、鸡肉卷等。酒质绵柔香浓,入口顺畅,口感非常好。
而泸州古法酿制42度蓝蝉美酒则建议以纯竹杯品尝,可以更直观地感受到其原生态的风味。蓝蝉美酒与水的比例一般为1:3,可以像品尝咖啡一样一小口一小口品尝,感受到蓝蝉美酒中丰富的风味。同时,也可以搭配小吃品尝,如糯米糍、豆浆油条等。
4. 泸州金蝉酒42度和泸州古法酿制42度蓝蝉美酒的市场表现
泸州金蝉酒42度是泸州老窖集团的招牌酒品之一,已经成为了中国酒文化的代表之一,在国内市场表现非常出色。而泸州古法酿制42度蓝蝉美酒作为新品种,也颇受市场欢迎。由于其采用了传统酿制工艺,口感更具原生态特色,因此备受青睐。
综上所述,泸州金蝉酒42度以及泸州古法酿制42度蓝蝉美酒是泸州老窖集团的两张名片,可以品尝到中国传统美酒的魅力。
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