调酒买什么酒,如何选择调酒所需的酒品
1. 调酒的基础酒类选择
调酒就像是烹饪，需要掌握基本的原材料。基础的酒类尤其重要，因为它们是大多数鸡尾酒的基础。以下是一些调酒中必备的基础酒类：
? 伏特加：是一个经典的酒类，被用来制作多种鸡尾酒，因为它是无色的，味道较为轻爽。同时由于其流行程度，成为了许多调酒师的首选。
? 白兰地：是由葡萄酒蒸馏而成，常用于制作早期的鸡尾酒，如曼哈顿和马提尼。其颜色深浅取决于其陈年程度。
? 金酒：是口感最具弹性的基础酒类之一，代表其风格为中等，同时也是众多鸡尾酒的首选原料之一。
? 龙舌兰：是一种墨西哥白葡萄酒的烈酒，通常味道会稍微甜一些，通俗易懂的配料让它成为派对上必不可少的调酒原料。
2. 调酒的特殊酒类选择 下面是一些特殊酒类，虽然不是每个人都在制作鸡尾酒时都需要手边备好，但是它们在某些场合下具有独特的用途：
? 苦艾酒：是一种草本酒，具有强烈的花香和苦味。它是制作鸡尾酒时不可缺少的组成部分，比如经典的反比例的甜酸苦鸡尾酒，冷摇铁鸟尾酒之类都需要使用苦艾酒。
? 梅酒：是一种甜酒，是用甜型梅子制成。虽然不是每个人都需要，但对于需要制作一些具有果香的鸡尾酒时，可以用它替代糖浆或蜂蜜。
? 香槟：对于那些喜欢庆祝或制作口感优雅的酒来说，香槟是最棒的调酒材料之一。果香和麦芽糖的味道，可为调酒增添口感和气泡质感，同时还能营造出浪漫和奢华的氛围。
? 姜酒：是一种有机材料，已被用于中药和甜点食谱。调酒时，可以为调酒增添一种有趣的风味，并以香味和甜味平衡另外一个组分的苦味或酸味等。
3. 如何购买酒类 选择适合自己的酒类不仅需要时间和精力，还需要增加对材料和鸡尾酒本身的了解。从超市、酒类店，甚至是网上购物平台购买，都是购买酒类的方式。
? 选择可靠的酒类店铺：可靠性是购买酒类最重要的质量之一，购买时需要选择较为专业的酒类店铺，尤其是喜欢购买外国酒类的朋友注意国内代理商官方授权等信息。
? 对比价格并注意价格波动：同一款酒类在不同商家的售价会有所不同，因此对比价格时应该选择多方，同时注意市场价格波动，以便找到最具性价比的品种。
? 确认酒类的酒龄和保质期：较为昂贵的酒类酒龄比较长，而酒龄长不意味着保质期也能相应延长的，注意了解保质期，以确保饮用时的健康安全。
? 鉴别真伪：目前市面上有大量假酒出现，它们可能会给你提供错误的品尝和品质感受。因此，购买酒类时要仔细观察包装、封条、标签等详细质量信息，特别是一些口感细腻的酒类食品。
4. 酒的贮存 对于那些喜欢在家中调制鸡尾酒的朋友，可以关注一些简单且适用的储酒方法，以确保饮料的质地和味道保持稳定不变。
? 避免阳光直射：阳光对酒类的影响程度不亚于你对冷藏产品的担心。并不是所有类型的酒都需要放置在阴暗的地方，但一般来说，较为敏感的多酚类和脂肪和气味跃然其外的酒类，建议避免阳光直射。
? 保持温度稳定：酒类在温度过高或过低时都会受到影响，从而导致质量下降。建议将酒类储存于恒温恒湿的酒柜，并在储存一段时间后，适时调整温度降低。同时在酒瓶口加塞子并保持酒瓶位于垂直状态，调制鸡尾酒时可减少掺杂空气产生的氧化情况。
? 避免氧化：避免氧化对于保持酒的质量非常重要。即便是你保持了恒定的储藏条件，也建议尽快品饮和消费。同时如果无法一次饮用完成，也建议使用款式相应的保存方式将其保存。
? 洗净瓶子及调酒器具：洗净瓶子和调酒器具不仅是卫生问题，也是保证酒的质量的问题。在保存酒类时，建议使用干净的瓶子并且最好不要进行其它混合物质试验。
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? 苦艾酒：是一种草本酒，具有强烈的花香和苦味。它是制作鸡尾酒时不可缺少的组成部分，比如经典的反比例的甜酸苦鸡尾酒，冷摇铁鸟尾酒之类都需要使用苦艾酒。
? 梅酒：是一种甜酒，是用甜型梅子制成。虽然不是每个人都需要，但对于需要制作一些具有果香的鸡尾酒时，可以用它替代糖浆或蜂蜜。
? 香槟：对于那些喜欢庆祝或制作口感优雅的酒来说，香槟是最棒的调酒材料之一。果香和麦芽糖的味道，可为调酒增添口感和气泡质感，同时还能营造出浪漫和奢华的氛围。
? 姜酒：是一种有机材料，已被用于中药和甜点食谱。调酒时，可以为调酒增添一种有趣的风味，并以香味和甜味平衡另外一个组分的苦味或酸味等。
3. 如何购买酒类 选择适合自己的酒类不仅需要时间和精力，还需要增加对材料和鸡尾酒本身的了解。从超市、酒类店，甚至是网上购物平台购买，都是购买酒类的方式。
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? 对比价格并注意价格波动：同一款酒类在不同商家的售价会有所不同，因此对比价格时应该选择多方，同时注意市场价格波动，以便找到最具性价比的品种。
? 确认酒类的酒龄和保质期：较为昂贵的酒类酒龄比较长，而酒龄长不意味着保质期也能相应延长的，注意了解保质期，以确保饮用时的健康安全。
? 鉴别真伪：目前市面上有大量假酒出现，它们可能会给你提供错误的品尝和品质感受。因此，购买酒类时要仔细观察包装、封条、标签等详细质量信息，特别是一些口感细腻的酒类食品。
4. 酒的贮存 对于那些喜欢在家中调制鸡尾酒的朋友，可以关注一些简单且适用的储酒方法，以确保饮料的质地和味道保持稳定不变。
? 避免阳光直射：阳光对酒类的影响程度不亚于你对冷藏产品的担心。并不是所有类型的酒都需要放置在阴暗的地方，但一般来说，较为敏感的多酚类和脂肪和气味跃然其外的酒类，建议避免阳光直射。
? 保持温度稳定：酒类在温度过高或过低时都会受到影响，从而导致质量下降。建议将酒类储存于恒温恒湿的酒柜，并在储存一段时间后，适时调整温度降低。同时在酒瓶口加塞子并保持酒瓶位于垂直状态，调制鸡尾酒时可减少掺杂空气产生的氧化情况。
? 避免氧化：避免氧化对于保持酒的质量非常重要。即便是你保持了恒定的储藏条件，也建议尽快品饮和消费。同时如果无法一次饮用完成，也建议使用款式相应的保存方式将其保存。
? 洗净瓶子及调酒器具：洗净瓶子和调酒器具不仅是卫生问题，也是保证酒的质量的问题。在保存酒类时，建议使用干净的瓶子并且最好不要进行其它混合物质试验。
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